shutterstock 421552882 1024x684 - 10 Makanan yang Sebenarnya Beracun bagi Manusia
Kacang lima sangat mematikan jika tidak disiapkan dengan benar.

Selama tahap awal evolusi manusia, ketika spesies Homo sapiens mulai terbentuk, makanannya terdiri dari kacang-kacangan dan daging yang merupakan makanan yang mereka ambil dari nenek moyang kera mereka. 

Namun, manusia purba mulai menjauh dari hutan asalnya dan mulai menyebar ke seluruh dunia. Selama eksodus, pria itu mulai menemukan makanan baru dengan nilai gizi yang lebih baik sambil menemukan cara yang lebih baik untuk menyiapkan makanan yang ada. 

Proses di mana manusia mengetahui tumbuhan dan hewan apa yang aman untuk dimakan tidak sepenuhnya diketahui, tetapi beberapa teori telah diciptakan oleh para ilmuwan, beberapa menyatakan bahwa itu adalah proses “coba-coba.” 

Namun, bahkan setelah ribuan tahun evolusi, beberapa makanan modern dapat menjadi racun dan dapat menyebabkan kematian instan, tetapi manusia telah menemukan cara untuk menyiapkan makanan, sehingga tidak membahayakan dirinya.

10. Elderberry

shutterstock 550103941 1024x683 - 10 Makanan yang Sebenarnya Beracun bagi Manusia

Elderberry tumbuh di tanaman semak kecil. Ketika matang sepenuhnya, elderberry adalah buah yang dapat dimakan yang memiliki rasa manis dan juga digunakan dalam industri farmasi untuk membuat sirup elderberry. 

Semak elderberry dibedakan berdasarkan warna berry yang mereka hasilkan dan dibagi menjadi tiga varietas: elderberry hitam, elderberry biru, dan elderberry merah. 

Namun, seluruh tanaman di luar buah matang matang beracun untuk konsumsi manusia dengan konsumsi kulit kayu, daun, akar, dan buah mentah yang menyebabkan mual dan gangguan perut yang parah. 

Bahkan buah beri yang matang harus dimasak terlebih dahulu untuk menghilangkan glikosida yang terkandung dalam bijinya.

9. Apel

Apel adalah salah satu buah yang paling populer di dunia. Pohon apel adalah tanaman tangguh yang mampu tumbuh di iklim yang berbeda dan karenanya ditemukan di seluruh dunia. 

Di dalam sebuah apel, biji-biji tersebut berkumpul bersama untuk membentuk inti yang tidak boleh diambil orang dan dengan alasan yang baik. Biji apel mengandung zat yang disebut amygdalin yang sarat dengan racun mematikan yang dikenal sebagai sianida. 

Sementara biji dari satu apel mengandung jumlah sianida yang tidak signifikan, menelan lebih dari 20 inti apel diketahui menyebabkan kematian instan.

8. Kacang Lima

Kacang lima adalah kacang-kacangan yang asal usulnya dapat ditelusuri ke Andes. Kacang yang terkenal adalah sumber protein dan serat favorit bagi banyak orang di seluruh dunia. 

Namun, seperti banyak tanaman polong-polongan, bijinya mengandung senyawa berbasis sianida yang merupakan sistem pertahanan alami. 

Kacang lima memiliki ketenaran di atas semua kacang-kacangan lainnya dengan kandungan linamarin berbasis sianida yang terkandung di dalam bijinya, dan karenanya kacang harus dimasak secara menyeluruh dengan air matang yang dikeringkan.

7. Pala

Pala adalah rempah-rempah yang populer digunakan untuk menambah rasa pada makanan yang berasal dari biji pohon pala (Myristica fragrans). Pala merupakan bahan favorit untuk pembuatan pai labu karena rasanya yang manis. 

Namun, rempah-rempah manis ini telah digunakan sebagai obat di masa lalu setelah bijinya digiling untuk membuat tembakau. Alasan di balik penggunaan ini adalah adanya inhibitor oksidase yang dikenal sebagai myristicin. 

Menelan pala dalam jumlah sedikit tidak berpengaruh, tetapi bila dikonsumsi dalam jumlah banyak, kandungan miristisin menyebabkan dehidrasi, halusinasi, mual, dan paranoia bahkan dapat berakibat fatal.

6. Almond

shutterstock 445640440 1024x680 - 10 Makanan yang Sebenarnya Beracun bagi Manusia

Almond merupakan sumber vitamin E, lemak sehat, dan serat serta merupakan camilan favorit bagi banyak orang di seluruh dunia. Almond datang dalam dua rasa yang berbeda: almond manis dan almond pahit. 

Kacang almond manis aman dikonsumsi meski dalam jumlah banyak. Namun, konsumsi almond pahit telah sangat tidak dianjurkan dengan beberapa negara seperti AS, memberlakukan larangan penuh atas penjualan mereka. 

Almond pahit yang tumbuh di alam liar mengandung sianida tingkat tinggi yang mematikan jika tertelan. Diperkirakan jumlah sianida yang terkandung dalam 10-70 almond pahit liar dapat mematikan bagi manusia dewasa yang sehat.

5. Ikan Buntal

Ikan buntal adalah nama yang diberikan untuk ikan dari keluarga Tetraodontidae dan terkenal dengan sistem pertahanannya dari predator dimana mereka menelan air yang membuat ikan terlihat lebih besar. 

Ikan buntal juga terkenal dengan toksisitasnya. Ikan ini mengeluarkan racun (tetrodotoxin) yang 1.200 kali lebih mematikan daripada sianida dan merupakan salah satu hewan paling beracun di dunia. 

Meskipun ikan memiliki racun yang cukup untuk membunuh 30 orang, ini adalah makanan lezat yang paling banyak dinikmati di Jepang. Orang memakan ikan beracun karena kemampuannya menimbulkan perasaan ekstasi. Agar aman untuk dikonsumsi, ikan ini disiapkan oleh koki yang sangat terampil.

4. Kacang Mete

Kacang mete adalah jenis kacang yang paling populer di Eropa dan dikonsumsi atau digiling dan digunakan sebagai bahan untuk membuat berbagai jenis makanan dan makanan ringan. 

Kacang mete merupakan sumber favorit serat, lemak tak jenuh, dan mineral. Kacang mete tidak pernah dijual dengan cangkangnya utuh, dan alasannya tidak mudah untuk dikonsumsi. 

Kulit kacang mete serta daunnya mengandung lipida fenolik, kardanol, dan asam anakardat, yang semuanya merupakan racun yang berbahaya bagi manusia jika tertelan.

3. Kelembak

shutterstock 541498147 1024x709 - 10 Makanan yang Sebenarnya Beracun bagi Manusia

Rhubarb adalah ramuan populer yang digunakan dalam membuat makanan penutup dan disukai karena kandungan gulanya yang rendah dan kandungan seratnya yang tinggi. Namun, hanya kulit tanaman yang dapat dimakan dengan daunnya yang memiliki racun mematikan yang meliputi asam oksalat dan glikosida antrakuinon. 

Ketika dosis yang cukup tertelan, racun menyebabkan sakit perut, mual, kesulitan bernapas, koma, dan akhirnya kematian.

2. Asparagus

Asparagus adalah sayuran yang populer dikonsumsi karena kandungan seratnya yang tinggi serta kandungan mineralnya yang kaya. Hanya batang dan pucuk tanaman ini yang tertelan dengan buahnya yang beracun. 

Menelan beberapa buahnya menyebabkan diare dan muntah parah. Efeknya bisa dinetralisir dengan konsumsi arang tanah.

1. Tomat

shutterstock 373703857 1024x675 - 10 Makanan yang Sebenarnya Beracun bagi Manusia

Tomat terkenal di seluruh dunia karena kandungan nutrisi dan vitaminnya. Sayuran (atau buah, tergantung pada siapa yang ditanya) digunakan dalam persiapan makanan dan juga dapat dimakan mentah. 

Namun, beberapa bagian lain dari tanaman tomat beracun bila tertelan termasuk daun, akar, dan batang yang mengandung senyawa beracun yang dikenal sebagai tomatine.

ARTIKEL TERKAIT


LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here