Listicle Top 7

7 Negara Penghasil Kakao Terbanyak di Dunia

Sementara kakao berasal dari Amerika Tengah lebih dari 5000 tahun yang lalu, popularitas dan produksinya telah menyebar secara global.

Cokelat berarti banyak hal bagi orang : itu bisa menjadi suguhan istimewa, kesenangan, atau kelezatan untuk dipertimbangkan dan dievaluasi seperti anggur. Tetapi bagi banyak orang di seluruh dunia, ini juga merupakan industri yang serius. Pada 2016, pasar cokelat global bernilai $ 98,3 miliar.

Cokelat dibuat dari biji kakao, yang secara logis tumbuh di pohon kakao. Sejarawan percaya bahwa konsumsi cokelat berasal dari masyarakat Pra-Columbus di Amerika Tengah setidaknya lima ribu tahun yang lalu. Namun, hari ini, produksi dan konsumsi suguhan manis ini adalah jaringan perdagangan dunia yang kompleks.

Tidak mengherankan, sebagian besar dari negara penghasil kakao terbanyak berasal dari iklim hangat dan basah yang mirip dengan tempat asal kacang. Namun, negara-negara di empat benua masuk 7 besar, dan kontingen terbesar tidak berasal dari Amerika, dengan empat dari lima negara teratas ditemukan di Afrika.

Jadi siapa yang mengemudikan kompleks industri-choco global? Dengan kata lain, negara mana yang memanen dan menghasilkan tanaman biji kakao terbesar untuk memuaskan gigi manis Bumi? Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, ini adalah produsen kakao teratas di dunia:

7 – Ekuador

Industri kakao Ekuador adalah salah satu yang tertua di dunia: di Amazon Ekuador, arkeolog baru-baru ini menemukan jejak kakao dalam tembikar yang berusia lebih dari 5.000 tahun. Sejarah panjang ini dihormati hari ini, dengan total output negara ini mencapai 128.446 ton.

Produksi Ekuador kakao tidak bisa cocok dengan negara adidaya kakao dunia di Afrika Barat dalam hal output bruto, tapi banyak pecinta cokelat merasa Ekuador adalah puncak dalam hal kualitas. Sementara banyak perusahaan multinasional berpaling ke Afrika untuk menjadi pangkalan pengolahan cokelat olahan mereka, pengrajin cokelat yang lebih kecil mencari cokelat Ekuador untuk memberikan rasa kompleks yang mereka dambakan.

6 – Brasil

Dunia pasti menginginkan lebih banyak kakao daripada yang bisa dihasilkannya. Tidak ada yang lebih jelas dari Brasil , negara yang produksi kakaonya menurun secara konsisten dalam beberapa tahun terakhir.  Faktanya, Brasil telah menjadi importir bersih kakao – yang berarti orang Brazil makan lebih banyak kakao daripada yang mereka jual – sejak 1998.

Dan itu tidak akan berubah dalam waktu dekat: pemerintah Brasil memperkirakan bahwa produksi kakao Brasil akan turun lagi 15,7% antara sekarang dan 2024. Namun, Brasil tetap menjadi produsen kakao terbesar di Amerika, memanen 256.186 metrik ton biji kakao pada 2013.

5 – Kamerun

Dari rumah Chocolate di Amerika Selatan, daftar sekarang menyebar melintasi Samudra Atlantik ke Afrika, tempat semua kecuali satu dari lima negara penghasil kakao terbesar dunia berada. Dalam hal total massa, Afrika Barat menghasilkan lebih banyak kakao daripada wilayah dunia lainnya.

Kamerun secara historis menjadi salah satu produsen kakao terbesar di dunia, tumbuh 275.000 metrik ton pada 2013. Terlepas dari kenyataan ini, bisnis kakao di Kamerun berada di bawah ancaman. Pengelolaan tanaman kakao yang buruk telah menyebabkan situasi yang mengerikan: banyak pohon kakao Kamerun telah melewati usia produksi utama. Tanpa pohon yang lebih baru atau ruang yang cukup untuk menanam, petani kakao Kamerun berusaha menghadapi pertempuran yang sulit.

4 – Nigeria

Nigeria , di sisi lain, berencana untuk meningkatkan produksi kakao dari 367.000 menjadi 421.300 ton pada 2013-14. Naiknya harga global, permintaan, dan meningkatnya ketersediaan teknologi pertanian mutakhir telah memicu pertumbuhan signifikan dalam industri kakao Nigeria.

Indikator positif ini bukan untuk mengatakan industri kakao Nigeria tidak memiliki masalah. Oxfam telah mengidentifikasi kurangnya kesetaraan gender di perkebunan kakao di Nigeria. Mereka mengatakan bahwa perempuan dan laki-laki yang melakukan peran yang sama dalam proses panen kakao sering dibayar secara tidak merata.

3 – Indonesia

Indonesia hampir tidak tumbuh kakao sebelum awal 1980-an, ketika produksi lepas landas seperti roket. Sekarang Indonesia adalah produsen biji kakao terbesar ketiga di dunia, tumbuh 777.500 ton pada 2013, menurut FAO.

Salah satu perhatian utama untuk tanaman kakao Indonesia adalah serangga penggerek polong, yang telah merusak pertumbuhan industri baru-baru ini. Sampai awal 2000-an, industri kakao Indonesia telah berada di jalur yang lurus ke atas, tetapi sejak saat itu telah meningkat.  Seperti Ghana dan Pantai Gading , sebagian besar tanaman kakao Indonesia berasal dari pertanian petani kecil, yang menurut Overseas Development Institute adalah metode yang jauh lebih efisien daripada pertanian perusahaan besar.

2 – Ghana

Di Ghana, kakao adalah raja, dengan produksi menyumbang hanya di bawah seperenam dari PDB negara itu. Lebih dari tiga perempat petani di negara itu mendefinisikan diri mereka sebagai petani kecil, yang berarti kebun kakao dimiliki dan dikelola oleh petani yang tinggal di properti itu. Meskipun kurangnya kontrol perusahaan – atau mungkin karena itu di tempat lain – biaya operasional yang tinggi berdampak pada industri kakao Ghana.

Beberapa petani kakao dari Ghana telah mengambil untuk  menyelundupkan kakao mereka ke Pantai Gading, di mana kakao dijual hampir 50 persen lebih banyak. Dengan 835.466 ton yang tumbuh di negara Afrika Barat itu, banyak penyelundupan yang harus dilakukan.

1 – Pantai Gading

Pantai Gading memasok 30 persen dari total kakao dunia, memimpin seluruh dunia lebih dari setengah juta metrik ton dengan total panen 1.448.992 ton. Perusahaan seperti Nestle dan Cadbury menerima sebagian besar kakao mereka dari Pantai Gading dan Kakao sendiri bertanggung jawab atas hampir dua pertiga dari pendapatan perdagangan yang masuk ke negara ini.

Baru-baru ini, kekhawatiran serius telah muncul tentang produksi kakao di sini. Pekerja anak, yang beberapa di antaranya dikenai 100 jam kerja selama seminggu dan penganiayaan fisik, telah ditemukan di banyak pertanian yang bertanggung jawab atas hasil raksasa negara ini. Selain kondisi kerja yang keras, pekerja anak di Pantai Gading sering tidak menerima pendidikan apa pun.

Seorang petani kakao Pantai Gading menjadi berita utama tahun lalu ketika dia ditampilkan mencoba cokelat di sebuah video yang menjadi viral. Meskipun bertani kakao seumur hidupnya, dia tidak pernah mencicipi cokelat.

Negara Yang Menghasilkan Cokelat Paling Banyak?

Dalam hal total massa, Afrika Barat menghasilkan lebih banyak kakao daripada wilayah dunia lainnya. Pantai Gading memasok 30 persen dari total kakao dunia. Ghana, Indonesia, Nigeria, dan Kamerun adalah produsen utama lainnya.

Negara-Negara Penghasil Kakao Teratas Di Dunia

PeringkatNegaraProduksi (ton)
1Pantai Gading1,448.992
2Ghana835.466
3Indonesia777.500
4Nigeria367.000
5Kamerun275.000
6Brazil256.186
7Ekuador128.446
8Meksiko82.000
9Peru71.175
10Republik Dominika68,021
11Kolumbia46.739
12Papua Nugini41.200
13Venezuela31.236
14Uganda20.000
15Untuk pergi15.000
16Sierra Leone14.850
17Guatemala13.127
18India13.000
19Haiti10.000
20Madagaskar9.000