shutterstock 354671540 - Apa Itu Food Mile?
Produk lokal di pasar. Konsumsi produk lokal sering kali disarankan oleh mereka yang mengkritik jarak makanan yang jauh.

Food Miles (mil makanan) atau “jarak makanan” dapat didefinisikan sebagai jarak perjalanan makanan dari titik produksi ke pengguna akhir. Ide jarak makanan diciptakan pada tahun 1990-an oleh Profesor Tim Lang yang bekerja di salah satu aliansi pertanian di Inggris Raya. Pertama kali kata “mil makanan” digunakan dalam laporan makanan yang dibuat dan dicatat oleh seorang sarjana bernama Angela Paxton.

Pentingnya Food Miles

Ada tiga alasan utama mengapa jarak makanan dianggap penting. Pertama, mil makanan membantu mengukur keberlanjutan pangan. Kedua, ekspor pangan menyediakan keuangan yang digunakan petani untuk mendidik anak-anak mereka dan mencari nafkah. Ketiga, jarak makanan membantu penyediaan berbagai produk makanan bagi konsumen. Hal ini disebabkan karena berbagai jenis makanan diimpor oleh negara dari negara lain. Misalnya, Amerika Serikat mengimpor susu, telur, daging, ikan, dan buah-buahan dari Selandia Baru karena menghasilkan jumlah ekstra. Hal ini memungkinkan negara untuk memproduksi lebih banyak sesuatu yang negara lain memiliki jumlah terbatas yang telah menghasilkan keunggulan komparatif dan absolut dalam perdagangan internasional.

Penghitungan Food Miles

Mil makanan dihitung dengan mengambil jarak tempuh setiap bahan makanan dan mengalikannya dengan jumlah karbon yang dihasilkan oleh jenis transportasi yang digunakan. Hasil perhitungan ini memiliki kelemahan yaitu tidak dapat menunjukkan keberlanjutan produk pangan.

Cara Mengurangi Dampak Lingkungan dari Food Miles terhadap Lingkungan

Pengangkutan makanan dari satu negara ke negara lain menyebabkan peningkatan pemanasan global. Dampak mil makanan terhadap lingkungan dapat dikurangi dengan membeli produk yang ditanam secara lokal. Ketika seseorang berbelanja secara lokal, polusi udara juga berkurang. Jika memungkinkan, keluarga didorong untuk meninggalkan mobilnya di rumah saat berbelanja. Konsumen juga dapat membeli produk organik daripada anorganik. Selain itu, lebih berkelanjutan dan ekonomis untuk menjual makanan lokal melalui supermarket daripada di pasar petani. Menggunakan kemasan makanan minimal, dan mengangkut melalui laut atau kereta api juga mengurangi dampak jarak makanan. Namun, pengangkutan produk melalui laut atau kereta api biasanya tidak berlaku karena sebagian besar produk mudah rusak. Alat transportasi yang lebih cepat seperti udara digunakan untuk mencegah makanan menjadi busuk saat dalam perjalanan.

Kritik Food Miles

Para pengkritik jarak makanan telah mengamati bahwa penghitungan jarak makanan tidak termasuk metode yang digunakan dalam produksi makanan di pabrik. Ini juga mengabaikan jumlah energi yang digunakan di tingkat produksi. Mereka percaya bahwa ini harus dimasukkan dalam penghitungan jarak makanan. Kritikus juga menyatakan bahwa pendekatan yang diambil dalam penilaian jarak makanan sering mengabaikan aspek transportasi makanan lokal yang biasanya disebut sebagai “putaran lokal”. Kritikus juga menganggap analisis siklus hidup sebagai cara yang lebih baik untuk mengukur dampak lingkungan dari makanan yang dikonsumsi daripada jarak makanan.

printfriendly button - Apa Itu Food Mile?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here