Home Gaya Hidup Apa Makanan Terbaik untuk Melawan Penuaan?

Apa Makanan Terbaik untuk Melawan Penuaan?

79
0

Angka resmi menunjukkan bahwa, saat ini, tiga negara teratas di dunia dengan harapan hidup tertinggi adalah Kerajaan Monako, Jepang, dan Singapura. Ini adalah tempat di mana penghuninya mengalami kualitas hidup yang tinggi, dan elemen penting dari itu adalah makan makanan sehat.

Seringkali, kita menemukan pujian untuk “superfoods” di media – makanan yang sangat tinggi nilainya nutrisi sehingga mereka dipandang sebagai pahlawan super diet.

Ahli gizi menolak istilah “makanan super” sebagai kata kunci yang dapat memengaruhi orang untuk menempatkan harapan terlalu tinggi pada sejumlah makanan terbatas ketika, pada kenyataannya, diet seimbang dan gaya hidup sehat membutuhkan lebih banyak usaha daripada makan lima kali sehari.

Namun, ada makanan tertentu yang lebih bergizi daripada yang lain, dan banyak yang, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian, memiliki efek perlindungan terhadap berbagai penyakit. Di sini, kami memberi gambaran tentang beberapa makanan terbaik yang mungkin ingin kita pertimbangkan termasuk dalam diet untuk hidup yang bahagia dan sehat.

Edamame (kedelai)

Edamame , atau kedelai segar, telah menjadi makanan pokok Asia selama beberapa generasi, tetapi mereka juga telah mendapatkan popularitas di bagian Barat akhir-akhir ini. Kedelai sering dijual dalam kemasan makanan ringan, tetapi mereka juga ditambahkan ke berbagai hidangan, dari sup hingga makanan berbahan dasar beras, meskipun mereka disajikan juga dimasak dan dibumbui sendiri.

Edamame dan tahu kaya akan isoflavon, yang memiliki sifat anti kanker.

Kacang kaya akan isoflavon , sejenis fitoestrogen – yaitu. yang berasal dari tanaman, zat yang menyerupai estrogen. Isoflavon dikenal memiliki sifat antiinflamasi, antioksidan , anti kanker, dan antimikroba.

Dengan demikian, mereka dapat membantu mengatur respons peradangan tubuh, memperlambat penuaan sel , melawan mikroba, dan, menurut laporan, melindungi dari jenis kanker tertentu.

Edamame kaya akan dua jenis isoflavon, khususnya: genistein dan daidzein.  Genistein dapat digunakan untuk pengobatan kanker payudara .

Sementara itu, penulis penelitian mencatat bahwa “asupan kedelai seumur hidup […] telah dikaitkan dengan pengurangan risiko kanker payudara,” jadi kita mungkin ingin memasukkan kedelai dalam makanan normal kita.

Tahu

Demikian pula, tahu , produk seperti keju putih yang terbuat dari dadih kedelai, telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan karena alasan yang sama. Tahu sering ditemukan dimasak dalam masakan khas Asia Timur; dapat digoreng, dipanggang, atau direbus (misalnya, dalam sup).

Sebagai produk kedelai, kaya akan isoflavon, yang manfaat kesehatannya telah kami uraikan di atas; itu juga merupakan sumber protein yang baik , dan mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh kita untuk mensintesis protein.

Selain itu, juga kaya akan mineral, yang dibutuhkan tubuh kita untuk menjaga gigi dan tulang kita kuat dan sehat, dan untuk mendapatkan energi. Tahu adalah sumber kalsium, besi, mangan, selenium, fosfor, magnesium, seng, dan tembaga.

Beberapa spesialis juga menyarankan bahwa makan tahu bisa membuat merasa kenyang lebih lama, jadi memasukkannya ke dalam menu makanan dapat membantu mencegah makan berlebihan.

Wortel

Bahan kuliner umum ini, paling dikenal dalam varietas jeruknya, terkenal direkomendasikan karena kandungan beta-karotennya yang tinggi , pigmen – dan karotenoid – yang memberikan versi luas dari sayuran akar ini warnanya.

Wortel dapat melindungi dari kerusakan penglihatan yang berkaitan dengan usia.

Beta-karoten dapat diubah oleh tubuh kita menjadi vitamin A , yang, menurut National Institutes of Health (NIH), “terlibat dalam fungsi kekebalan tubuh, penglihatan, reproduksi, dan komunikasi seluler.” Tubuh kita tidak dapat memproduksi vitamin A sendiri, jadi itu harus berasal dari makanan kita.

Pigmen ini juga merupakan antioksidan yang dapat melindungi sel-sel di tubuh kita dari kerusakan akibat penuaan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa makanan yang kaya karotenoid – dan, tentu saja, wortel adalah contoh utama di sini – dapat melindungi terhadap degenerasi makula terkait usia , kerusakan penglihatan yang disebabkan oleh usia tua.

Beberapa varietas wortel, seperti wortel putih, tidak mengandung pigmen oranye beta-karoten, tetapi semuanya mengandung falcarinol, nutrisi yang, menurut beberapa penelitian , mungkin memiliki efek perlindungan terhadap kanker .

Walaupun wortel mentah mungkin paling baik untuk kesehatan, karena wortel mempertahankan nutrisi, ada juga cara memasak wortel yang dapat membuat sebagian besar nutrisi tetap terkunci.

Dalam sebuah wawancara , seorang peneliti yang menyelidiki efek anti-kanker falcarinol dari wortel, Kirsten Brandt – dari Universitas Newcastle di Inggris – menunjukkan bahwa kita mungkin ingin merebus wortel kita seutuhnya jika kita ingin mereka dimasak, tetapi masih penuh dengan nutrisi .

” Memotong wortel Anda meningkatkan luas permukaan sehingga lebih banyak nutrisi larut ke dalam air saat dimasak. Dengan menjaga mereka utuh dan memotongnya setelah itu Anda mengunci nutrisi dan rasanya, sehingga wortel lebih baik untuk Anda semua bulat.”

Sayuran Cruciferous

Jenis makanan penting lainnya dalam daftar kami adalah sayuran silangan – juga dikenal sebagai “sayuran Brassica” – yang mencakup beragam makanan hijau, seperti kol, brokoli, kubis Brussel, kol bunga, kembang kol, bok choy, lobak, dan kale .

Sayuran mengandung banyak manfaat kesehatan.

Sayuran ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat kaya , termasuk banyak vitamin (C, E, K, dan folat ), mineral ( kalium , kalsium , dan selenium ), dan karotenoid (lutein, beta-karoten, dan zeaxanthin).

Sayuran kucifer juga mengandung glukosinolat, zat yang memberi rasa pedas pada sayuran ini. Zat-zat ini telah terbukti membawa manfaat kesehatan yang beragam .

Beberapa glukosinolat tampaknya mengatur stres tubuh dan respons  peradangan ; mereka memiliki sifat antimikroba , dan beberapa dari mereka sedang diselidiki untuk potensi anti-kanker.

Satu studi baru-baru ini yang dibahas di MNT menemukan bahwa sayuran berdaun hijau, termasuk beberapa jenis sayuran seperti kale dan collard, membantu memperlambat penurunan kognitif. Sebagai akibatnya, para peneliti studi menyarankan bahwa “menambahkan satu porsi sayuran hijau setiap hari ke dalam makanan mungkin merupakan cara sederhana untuk meningkatkan kesehatan otak.”

Kale, brokoli, dan kol juga terbukti memiliki efek perlindungan pada kesehatan jantung, berkat kandungan vitamin K-nya.

Akhirnya, sayuran silangan juga merupakan sumber serat larut yang bagus, yang berperan dalam mengatur kadar gula darah dan mengurangi penyerapan lemak, sehingga membantu mencegah penambahan berat badan berlebih.

Ikan salmon

Studi terbaru menunjukkan bahwa konsumsi daging – kebanyakan daging merah, tetapi juga beberapa jenis daging unggas – dapat membahayakan kesehatan kita dalam jangka panjang. Alternatif yang baik untuk protein dalam hal ini adalah ikan, dan salmon, khususnya, memberi banyak manfaat nutrisi.

Salmon dapat melindungi kesehatan kognitif, kata para peneliti.

Salmon dikemas dengan protein, dan juga mengandung banyak asam lemak omega-3 , yang dikatakan bermanfaat untuk penglihatan. Penelitian telah menunjukkan bahwa omega-3 melindungi terhadap sindrom mata kering , yang ditandai dengan pelumasan mata yang tidak mencukupi, yang dapat menyebabkan rasa sakit dan pandangan kabur.

Selain itu, asam lemak omega-3 telah dikaitkan dengan kesehatan otak, dan penelitian menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 dapat mencegah penurunan kognitif yang terkait dengan penuaan.

Salmon juga memiliki kandungan kalium yang tinggi dan kalium dapat mencegah timbulnya penyakit jantung .

Selain itu, jenis ikan ini kaya akan mineral selenium , yang berkontribusi bagi kesehatan kelenjar tiroid. Kelenjar tiroid membantu mengatur aktivitas hormon dan terlibat dalam proses metabolisme.

Meskipun salmon liar dan hasil budidaya tersedia di pasaran, salmon liar ditemukan lebih bergizi secara keseluruhan, dengan kandungan protein lebih tinggi, dan juga memiliki lebih sedikit lemak jenuh, yang berarti lebih sehat, dan lebih baik untuk manajemen berat badan. .

Namun, salmon hasil budidaya adalah sumber daya yang lebih berkelanjutan, dan spesialis mengatakan bahwa perbedaan antara salmon yang liar dan hasil budidaya tidak begitu signifikan.

Buah sitrus

Akhirnya, buah jeruk adalah pahlawan tanpa tanda jasa dari diet sehat; ini termasuk sejumlah buah yang sekarang tersedia di seluruh dunia, seperti jeruk, grapefruit, lemon, limau, clementine, mandarin, dan jeruk keprok.

Flavonoid dalam buah jeruk telah dikutip sehubungan dengan rentang hidup yang lebih lama.

Sejak dulu, buah jeruk telah direkomendasikan oleh para ahli gizi dan nenek moyang karena kandungan vitamin C yang tinggi, yang memiliki sifat antioksidan, dan dikatakan membawa beragam manfaat kesehatan, termasuk mengurangi kerusakan peradangan, dan menangkis infeksi.

Spesialis menunjukkan, bagaimanapun, bahwa jenis buah-buahan ini memiliki lebih banyak kandungan vitamin C ketika merujuk ke konten gizi.

” Buah-buahan berlimpah di makronutrien lain, termasuk gula, serat makanan, kalium, folat, kalsium, tiamin, niasin, vitamin B-6, fosfor, magnesium , tembaga , riboflavin dan asam pantotenat.”

Jika daftar makanan diet ini tidak membuat terkesan, para spesialis kemudian menjelaskan bagaimana buah jeruk mengandung lebih banyak senyawa organik – seperti flavonoid, kumarin, dan karotenoid – yang telah dikatakan memiliki efek perlindungan terhadap kanker, kardiovaskular. penyakit, dan penyakit neurodegeneratif.

Penelitian telah menunjukkan bahwa flavonoid – di mana buah jeruk sangat kaya – dapat “mencegah atau menunda penyakit kronis yang disebabkan oleh obesitas .”

Flavonoid juga telah mengumpulkan banyak perhatian ilmiah untuk potensi anti-kankernya , dan konsumsi buah jeruk yang kaya akan flavonoid telah dikaitkan dengan umur yang sangat panjang.

Penduduk prefektur Jepang di Okinawa, yang dikenal sebagai populasi paling lama di dunia, secara teratur memakan shikuwasa , juga dikenal sebagai “shequasar,” buah jeruk khas daerah ini, yang mengandung lebih banyak flavonoid daripada kebanyakan jeruk lainnya. buah-buahan.

Minum jus shikuwasa yang kaya akan kandungan flavonoid juga dikaitkan dengan kesehatan hati yang lebih baik .

Meskipun semua makanan yang disebutkan di atas dihargai karena manfaat kesehatannya yang signifikan, kita tidak boleh lupa bahwa kesejahteraan dan umur panjang tidak dapat dicapai tanpa diet yang seimbang dan inklusif dan gaya hidup sehat.

Selain itu, penelitian saat ini menunjukkan bahwa susunan genetik kita mungkin memiliki pendapat penting tentang makanan apa yang paling baik untuk kesehatan kita. 

Print Friendly, PDF & Email

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here