Home Kesehatan Apa Manfaat Kesehatan dari Anggur?

Apa Manfaat Kesehatan dari Anggur?

27
0

Anggur datang dalam berbagai warna dan bentuk. Ada anggur merah, hijau, dan ungu, anggur tanpa biji, anggur jelly, anggur selai dan jus anggur, kismis, arus, dan sultana, belum lagi anggur.

Hingga 8.000 tahun yang lalu , orang pertama kali menanam anggur anggur di tempat yang sekarang dikenal sebagai Timur Tengah.

Saat ini, 72 juta ton anggur ditanam setiap tahun di seluruh dunia, sebagian besar untuk menghasilkan anggur. Setiap tahun, 7,2 triliun galon anggur diproduksi. Anggur juga merupakan makanan jari yang populer.

Nutrisi dalam anggur menawarkan sejumlah kemungkinan manfaat kesehatan. Mereka telah dikaitkan dengan pencegahan kanker penyakit jantung , tekanan darah tinggi , dan sembelit .

Fakta singkat tentang anggur

  • Nutrisi dalam anggur dapat membantu melindungi terhadap kanker, masalah mata, penyakit kardiovaskular, dan kondisi kesehatan lainnya.
  • Resveratrol adalah nutrisi utama dalam anggur yang dapat menawarkan manfaat kesehatan.
  • Anggur adalah sumber serat, kalium , dan berbagai vitamin dan mineral lainnya.
  • Anggur cocok untuk penderita diabetes , asalkan mereka dimasukkan dalam rencana diet (pola makan).

Manfaat

red grapes 1024x683 - Apa Manfaat Kesehatan dari Anggur?
Anggur, dan terutama anggur merah, mengandung resveratrol, senyawa yang mungkin memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Pola makan yang kaya buah-buahan dan sayuran telah dikaitkan dengan pengurangan risiko berbagai kondisi, termasuk penyakit jantung, diabetes, kanker, dan obesitas .

Seperti buah dan sayuran lainnya, anggur adalah sumber serat dan air yang baik.

Antioksidan dan nutrisi lain dalam anggur dapat membuat mereka sangat menyehatkan, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi beberapa manfaatnya.

Berikut adalah beberapa cara nutrisi dalam anggur dapat meningkatkan kesehatan.

1) Kanker

Anggur mengandung antioksidan kuat yang dikenal sebagai polifenol. Ini dianggap memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Salah satunya adalah resveratrol. Ini ditemukan di kulit anggur merah.

Studi laboratorium menunjukkan bahwa resveratrol mungkin dapat memperlambat atau mencegah pertumbuhan tumor di getah bening, hati, lambung, payudara, usus besar, kanker kulit , dan leukemia .

Resveratrol juga hadir dalam anggur merah. Beberapa penelitian telah melihat hubungan antara anggur merah dan risiko kanker pada manusia, tetapi telah ditunjukkan bahwa konsumsi alkohol yang tinggi secara konsisten dapat meningkatkan risiko kanker. Moderasi adalah kuncinya.

Asupan alkohol moderat didefinisikan oleh The Dietary Guidelines for Americans sebagai maksimal satu gelas per hari untuk wanita, dan hingga dua gelas per hari untuk pria.

Anti-inflamasi alami lain yang terjadi pada anggur adalah quercetin flavonoid. Studi menunjukkan bahwa ini juga dapat membantu mencegah atau memperlambat pertumbuhan kanker.

2) Kesehatan jantung

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa quercetin dan resveratrol dapat mengurangi risiko aterosklerosis dan melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh low-density lipoprotein (LDL), atau kolesterol “jahat” .

Studi-studi ini sebagian besar menggunakan dosis flavonoid ini jauh lebih tinggi daripada yang biasanya dikonsumsi oleh manusia.

Polifenol dalam anggur, seperti resveratrol, dianggap memiliki aktivitas antioksidan, penurun lipid, dan antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular (CVD). Mereka dapat mencapai hal ini dengan mencegah penumpukan trombosit dan mengurangi tekanan darah dan risiko irama jantung yang tidak teratur.

Anggur mengandung serat dan potasium, yang keduanya mendukung kesehatan jantung. The American Heart Association (AHA) merekomendasikan peningkatan asupan kalium sambil mengurangi konsumsi natrium untuk meningkatkan tekanan darah dan kesehatan jantung.

Sebuah studi data untuk 12.267 orang dewasa di Amerika Serikat telah menunjukkan bahwa semakin banyak orang yang mengonsumsi natrium dalam kaitannya dengan asupan kalium mereka, semakin tinggi risiko kematian karena semua penyebab.

Asupan kalium tinggi telah dikaitkan dengan penurunan risiko stroke , perlindungan terhadap hilangnya massa otot, dan pelestarian kepadatan mineral tulang.

3) Tekanan darah

Meningkatkan asupan kalium dapat membantu mengurangi efek negatif dari terlalu banyak natrium dalam makanan.

Anggur memiliki kandungan kalium yang tinggi. Ini menunjukkan bahwa mereka dapat membantu mengurangi efek natrium pada orang dengan tekanan darah tinggi.

Serat penting untuk menjaga sistem kardiovaskular yang sehat, termasuk kesehatan jantung dan tekanan darah. Anggur adalah sumber serat yang baik.

4) Sembelit

Anggur mengandung air dan serat. Ini dapat membantu orang tetap terhidrasi, menjaga buang air besar secara teratur, dan mengurangi risiko sembelit.

5) Alergi

Karena efek anti-inflamasi dari quercetin, beberapa orang menyarankan bahwa mengonsumsi anggur dapat membantu mengurangi gejala alergi, termasuk pilek, mata berair, dan gatal – gatal .

Namun, belum ada penelitian pada manusia yang dilakukan untuk membuktikan teori ini.

6) Diabetes

Pada tahun 2013, hasil sebuah penelitian yang diterbitkan dalam BMJ menyarankan bahwa buah-buahan tertentu, tetapi tidak jus, dapat mengurangi resiko dari diabetes tipe 2 pada orang dewasa.

Selama penelitian, yang melibatkan 187.382 peserta dan berlangsung selama 22 tahun, 6,5 persen peserta menderita diabetes.

Namun, mereka yang mengonsumsi tiga porsi blueberry , anggur, kismis, apel, atau pir seminggu memiliki risiko diabetes tipe 2 yang 7 persen lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak.

Tingkat gula yang relatif tinggi yang ditemukan dalam anggur membuat beberapa orang bertanya apakah mereka aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.

The American Diabetes Association mendorong orang untuk mengkonsumsi anggur dan buah-buahan lainnya, selama jumlah karbohidrat dihitung sebagai bagian dari rencana makan mereka.

Vitamin, mineral, dan serat dalam anggur menjadikannya cara sehat untuk memuaskan gigi manis.

7) Neuropati dan retinopati diabetes

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa resveratrol dapat melindungi terhadap neuropati diabetik , yang mempengaruhi fungsi saraf. Para ilmuwan percaya ini mungkin karena efek perlindungan saraf dari senyawa ini.

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa resveratrol juga dapat melindungi terhadap retinopati, yang dapat sangat mempengaruhi penglihatan.

Neuropati dan retinopati diabetes dapat terjadi ketika diabetes tidak terkontrol dengan baik.

8) Kesehatan mata

Anggur mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang dapat membantu menjaga kesehatan mata. Mereka dianggap menetralkan molekul tidak stabil yang dikenal sebagai radikal bebas. Dengan cara ini, mereka dapat mengurangi stres oksidatif dan kerusakan pada retina, dan membantu mencegah katarak dan kondisi lainnya.

Tes laboratorium menunjukkan bahwa resveratrol dapat melindungi terhadap berbagai masalah mata, termasuk degenerasi makula terkait usia , glaukoma , katarak, dan lainnya.

Namun, masih belum jelas bagaimana cara kerjanya, dan bagaimana itu mungkin bermanfaat bagi manusia.

9) Jerawat

Hasil penelitian in vitro yang diterbitkan dalam jurnal Dermatology and Therapy mengklaim bahwa resveratrol dapat membantu mengobati jerawat , terutama jika digunakan dengan benzoil peroksida sebagai pengobatan topikal.

10) Kondisi lain

Masalah kesehatan lain yang dapat membantu resveratrol termasuk :

Namun, beberapa penelitian mempertanyakan apakah resveratrol dapat memberi manfaat bagi manusia dengan cara ini. Dibutuhkan lebih banyak bukti.

Nutrisi

Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), satu cangkir anggur merah atau hijau dengan berat sekitar 151 gram (g) mengandung :

  • 104 kilokalori
  • 1,09 g protein
  • 0,24 g lemak
  • 27,33 g karbohidrat , dimana 23,37 g adalah gula
  • 1,4 g serat
  • 288 mg potasium
  • 15 miligram (mg) kalsium
  • 0,54 mg zat besi
  • 11 mg magnesium
  • 30 mg fosfor
  • 3 mg natrium
  • 0,11 mg seng
  • 4,8 mg vitamin C
  • 22 mikrogram (mcg) vitamin K
  • 3 mcg folat

Anggur juga mengandung vitamin B dan A, dan kandungan airnya tinggi. Secangkir anggur mengandung lebih dari 121 g air.

Mereka juga tinggi antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin. Kulit anggur merah mengandung resveratrol fitokimia, yang tampaknya melindungi terhadap beberapa penyakit dan kondisi kronis.

Myricetin flavonoid dan quercetin juga ditemukan dalam anggur. Ini membantu tubuh untuk melawan pembentukan radikal bebas berbahaya.

Kiat

Anggur tersedia sepanjang tahun. Pilih anggur yang kencang untuk disentuh dan bebas dari kerutan. Mereka paling baik disimpan di lemari es dan harus dicuci sebelum dimakan.

Cara terbaik untuk makan anggur adalah sebagai buah segar. Kebanyakan jeli anggur atau selai, dan jus telah menambahkan gula, dan mereka bisa tinggi kalori .

Berikut adalah beberapa tips praktis untuk memasukkan lebih banyak anggur ke dalam makanan:

  • Iris anggur menjadi dua dan tambahkan ke salad ayam.
  • Buat koktail buah dengan anggur segar, nanas, irisan buah persik, dan stroberi.
  • Bekukan anggur dan makanlah sebagai camilan atau hidangan penutup di hari yang panas.
  • Nikmati secangkir anggur segar untuk camilan cepat 100 kalori

Risiko

Sebuah kelompok yang dikenal sebagai Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) menghasilkan daftar buah dan sayuran setiap tahun dengan tingkat residu pestisida tertinggi, yang dikenal sebagai Dirty Dozen. Anggur saat ini nomor 8 dalam daftar ini. Membeli anggur organik dapat mengurangi risiko paparan pestisida.

Beta-blocker biasanya diresepkan untuk penyakit jantung. Mereka dapat menyebabkan kadar kalium meningkat dalam darah. Orang yang menggunakan penghambat beta harus mengonsumsi makanan yang mengandung banyak kalium dalam jumlah sedang.

Orang yang menggunakan obat pengencer darah harus berbicara dengan dokter mereka sebelum mengkonsumsi anggur dalam jumlah besar, karena resveratrol dapat meningkatkan aksi antikoagulan obat ini, dengan cara yang mirip dengan Vitamin K. Warfarin, atau Coumadin, adalah pengencer darah yang populer.

Mengkonsumsi terlalu banyak potasium dapat berbahaya bagi mereka yang ginjalnya tidak berfungsi penuh. Jika ginjal tidak dapat menghilangkan kelebihan kalium dari darah, ini bisa berakibat fatal.

Saat minum anggur, wanita disarankan untuk minum tidak lebih dari satu gelas sehari, dan pria tidak lebih dari dua.

Ringkasan

Baik anggur merah dan hijau mengandung resveratrol, tetapi anggur merah, dan khususnya kulitnya, mengandung lebih banyak. Lebih baik mendapatkan manfaat resveratrol dari mengonsumsi anggur daripada minum anggur.

Resveratrol tersedia dalam bentuk suplemen, tetapi manfaat anggur termasuk serat dan berbagai mineral dan vitamin. Sumber nutrisi makanan lebih bermanfaat daripada suplemen, karena mereka memasok serat dan nutrisi lainnya.

Sumber:
printfriendly button - Apa Manfaat Kesehatan dari Anggur?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here