Home Kesehatan Apa yang Perlu Diketahui tentang Kalium ?

Apa yang Perlu Diketahui tentang Kalium ?

761
0

Kalium atau potassium adalah salah satu dari tujuh makromineral esensial. Tubuh manusia membutuhkan setidaknya 100 miligram kalium setiap hari untuk mendukung proses utama.

Asupan kalium yang tinggi mengurangi risiko kematian secara keseluruhan sebesar 20 persen. Ini juga mengurangi risiko stroke, menurunkan tekanan darah , melindungi terhadap hilangnya massa otot, menjaga kepadatan mineral tulang, dan mengurangi pembentukan batu ginjal .

Fungsi utama kalium dalam tubuh termasuk mengatur keseimbangan cairan dan mengendalikan aktivitas listrik jantung dan otot lainnya.

Artikeli ni memberikan pandangan mendalam pada asupan kalium yang disarankan, kemungkinan manfaat kesehatannya, sumber kalium yang dapat diandalkan, efek dari mengonsumsi terlalu banyak atau terlalu sedikit kalium, dan risiko kesehatan potensial apa pun dari mengonsumsi kalium.

Fakta singkat tentang kalium

  • Orang dewasa harus mengonsumsi 4.700 miligram (mg) kalium sehari. 
  • Kalium mendukung tekanan darah, kesehatan jantung, kekuatan tulang, dan kekuatan otot.
  • Bit hijau, kacang putih, kacang kedelai, dan kacang lima (kacang jawa) adalah makanan tertinggi kalium.
  • Kekurangan kalium dapat menyebabkan kelelahan , kelemahan, dan sembelit. Ini dapat meningkat menjadi kelumpuhan, kegagalan pernafasan, dan penghambatan usus yang menyakitkan.
  • Hiperkalemia berarti ada terlalu banyak kalium dalam darah, dan ini juga dapat berdampak pada kesehatan.
  • Kalium tersedia dalam suplemen, tetapi sumber makanan adalah yang paling menyehatkan.

Asupan yang disarankan

potassium element 1024x683 - Apa yang Perlu Diketahui tentang Kalium ?
Kalium adalah nutrisi penting, dan sangat sedikit persen orang di AS cukup mengkonsumsi.

Rekomendasi Asupan yang Memadai untuk kalium adalah 4,700 miligram (mg) per hari untuk orang dewasa. Kebanyakan orang dewasa tidak memenuhi rekomendasi ini.

The National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) juga melaporkan bahwa kurang dari dua persen dari orang di AS memenuhi persyaratan kalium 4.700 mg per hari. Wanita rata-rata mengonsumsi kalium lebih sedikit daripada pria.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan asupan 3.510 mg per hari dan setuju bahwa sebagian besar populasi global tidak memenuhi rekomendasi ini.

Suplemen kalium tersedia. Namun, yang terbaik adalah mendapatkan vitamin atau mineral apa saja melalui makanan. Bukan individu vitamin atau mineral yang membuat makanan tertentu penting untuk hidup sehat, tetapi upaya gabungan berbagai nutrisi.

Manfaat

Kalium membawa manfaat kesehatan yang terbukti.

Ini adalah elektrolit yang menetralkan efek natrium, membantu menjaga tekanan darah yang konsisten. Kalium juga penting untuk menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh. Basa adalah alkali yang belum larut dalam air .

Tekanan darah dan kesehatan kardiovaskular

Asupan kalium rendah telah berulang kali dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular. Mempertahankan asupan natrium rendah sangat penting untuk menurunkan tekanan darah, tetapi memastikan asupan kalium yang baik mungkin sama pentingnya.

Peningkatan asupan kalium bersama dengan penurunan natrium sangat penting untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Dalam sebuah penelitian, mereka yang mengonsumsi 4.069 mg kalium per hari memiliki risiko kematian 49 persen lebih rendah dari penyakit jantung iskemik dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi sekitar 1.000 mg per hari.

Perawatan tulang dan otot

Makanan kaya kalium menjaga lingkungan alkali dalam tubuh, tidak seperti asidosis. Asidosis metabolik dipicu oleh diet yang penuh dengan makanan yang mengasamkan seperti daging, produk susu, dan biji-bijian sereal olahan. Asidosis adalah hasil umum dari diet Barat yang biasanya bersifat asam.

Asidosis dapat menyebabkan ekskresi nitrogen, kehilangan kepadatan mineral tulang, dan pengecilan otot. Diet tinggi kalium dapat membantu menjaga massa otot pada orang tua, serta selama kondisi yang cenderung menyebabkan pengecilan otot, seperti ketosis diabetikum. Namun, asupan kalium yang cukup dapat membantu mencegah hal ini.

Satu studi menemukan bahwa partisipan yang mengonsumsi 5.266 miligram kalium per hari mempertahankan rata-rata 3,6 pon massa jaringan tanpa lemak daripada mereka yang asupan kalium 50 persen lebih rendah. Beberapa penelitian juga menunjukkan peningkatan kepadatan tulang dengan asupan kalium tinggi.

Makanan tinggi kalium

white beans 1024x683 - Apa yang Perlu Diketahui tentang Kalium ?
Kacang putih adalah salah satu makanan yang paling kaya kalium, seperti banyak jenis kacang lainnya.

Kalium ditemukan dalam banyak makanan utuh yang tidak diproses.

Beberapa sumber kalium terbaik adalah sayuran berdaun segar, alpukat, tomat, kentang, dan kacang-kacangan. Pemrosesan sangat mengurangi jumlah kalium makanan. Diet tinggi makanan olahan mungkin rendah potasium.

Banyak makanan olahan juga tinggi sodium. Ketika konsumsi natrium meningkat, peningkatan kalium diperlukan untuk membatalkan efek natrium pada tekanan darah.

Berikut adalah tabel yang menunjukkan manfaat nutrisi yang diberikan oleh satu cangkir makanan yang paling kaya kalium.

Jenis makanan (1 gelas)Jumlah kalium yang disediakan dalam miligram (mg)
Sayuran bit yang dimasak, direbus, atau dikeringkan, tanpa garam1,309
Kacang putih kalengan1,189
Kacang kedelai yang dimasak, direbus, atau dikeringkan, tanpa garam970
Dimasak, direbus, atau dikeringkan lima kacang, tanpa garam969
Ubi jalar panggang950
Irisan alpukat708
Jamur yang dimasak, direbus, atau dikeringkan, tanpa garam555
Irisan pisang537
Merah, matang, tomat mentah427
Melon blewah mentah417

Cara yang baik untuk mengurangi efek berbahaya dari makanan tinggi natrium adalah dengan makan buah atau sayuran tinggi kalium setiap kali makan.

Ada banyak sumber kalium di luar daftar ini. Pastikan untuk memeriksa kandungan kalium dari setiap makanan pilihan menggunakan Basis Data Nutrien Nasional Departemen Pertanian Amerika Serikat .

Kekurangan

tired man 1024x683 - Apa yang Perlu Diketahui tentang Kalium ?
Kelelahan adalah gejala defisiensi kalium.

Kekurangan kalium dapat menyebabkan berbagai gejala dan masalah kesehatan. Ia juga dikenal sebagai hipokalemia.

Tingkat kalium normal didefinisikan antara 3,5 dan 5,0 milimol per liter (mmol / L).

Hipokalemia didiagnosis ketika kadar kalium turun di bawah 3,5 mmol / L. Kekurangan kalium ringan umumnya tidak disertai gejala. Tingkat potasium yang lebih rendah dari 2,5 mmol / L dianggap sangat kurang, dan gejalanya akan menjadi lebih parah ketika kadar berkurang.

Gejala kadar kalium rendah meliputi :

  • rasa tidak enak dan lelah
  • kelemahan dan nyeri otot di seluruh tubuh
  • sembelit

Kadar kalium yang sangat rendah dapat menyebabkan:

  • kelemahan otot yang parah dan kelumpuhan
  • kegagalan pernapasan
  • penghalang yang menyakitkan di usus
  • kesemutan, merangkak, mati rasa, atau sensasi gatal terasa utama di tangan, kaki, kaki, atau lengan
  • Kejang otot intermiten

Kalium rendah dapat didiagnosis menggunakan tes darah sederhana dan diobati dengan perubahan pola makan, termasuk suplemen. Memiliki pemeriksaan medis dan kesehatan secara rutin juga akan membantu seseorang melacak kadar potasiumnya dan menghindari potensi kekurangan.

Risiko

Kalium juga dapat menyebabkan masalah kesehatan ketika seseorang mengkonsumsi lebih dari 4,700 mg Asupan Adat yang direkomendasikan.

Orang-orang dengan fungsi ginjal yang baik dapat secara efisien membersihkan kelebihan jumlah kalium dalam tubuh. Proses ini biasanya tidak memiliki efek samping yang merugikan.

Ada sejumlah kecil laporan bahwa toksisitas kalium dikaitkan dengan asupan suplemen kalium yang sangat tinggi. Tidak ada toksisitas kalium terkait makanan yang pernah dilaporkan.

Hiperkalemia

Mengkonsumsi terlalu banyak potasium dapat berbahaya bagi orang yang ginjalnya tidak berfungsi penuh. Konsumsi kalium yang berlebihan dapat menyebabkan hiperkalemia, di mana ginjal tidak dapat mengeluarkan cukup kalium dari tubuh. Ini bisa berbahaya jika kondisinya meningkat dengan cepat.

Tingkat kalium antara 5,1 dan 6,0 mmol / L dianggap tinggi dan memerlukan pemantauan dan manajemen. Tingkat lebih tinggi dari 6,0 mmol / L berbahaya.

Hiperkalemia sebagian besar akan tanpa gejala atau menunjukkan gejala yang sangat sedikit. Namun, ketika gejalanya muncul, mereka mirip dengan yang terjadi pada hipokalemia.

Hiperkalemia berat atau mendadak dapat menyebabkan jantung berdebar, sesak napas, dan nyeri dada. Pada tahap ini, hiperkalemia dapat menjadi kondisi yang mengancam jiwa yang membutuhkan perhatian medis segera.

Mengurangi asupan kalium

Hiperkalemia diobati dengan mengurangi asupan kalium.

Kalium dan natrium adalah bagian dari tindakan penyeimbangan konstan dalam tubuh. Mempertahankan keseimbangan ini sangat penting untuk kelancaran fungsi sistem tubuh.

Jika dicurigai hiperkalemia, yang terbaik adalah menghindari makanan kalium tinggi, seperti yang tercantum di atas. Pengganti garam, obat herbal, atau suplemen juga tidak boleh dikonsumsi. Ini semua dapat meningkatkan kadar kalium daripada menyeimbangkannya.

Tingkat kalium yang tinggi telah dikaitkan dengan dua kasus henti jantung. Jika ginjal tidak dapat menghilangkan kelebihan kalium dari darah, efek kalium pada jantung bisa berakibat fatal.

Ringkasan

Kalium sangat penting untuk fungsi tubuh tetapi tidak memiliki jawaban untuk hidup sehat sendiri. Pola makan dan keseimbangan diet secara keseluruhan sangat penting dalam meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit.

Sumber:
ARTIKEL TERKAIT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here