Home Kesehatan Apa yang Perlu Diketahui tentang Sindrom Alergi Oral?

Apa yang Perlu Diketahui tentang Sindrom Alergi Oral?

60
0

Sindrom alergi oral adalah reaksi alergi yang secara spesifik memengaruhi mulut, bibir, lidah, dan tenggorokan. Ini terkait dengan rinitis alergi, atau dikenal sebagai demam.

Pada sindrom alergi oral, tubuh bereaksi silang terhadap protein tertentu dalam makanan tertentu. Protein ini mirip dengan protein yang ditemukan dalam serbuk sari yang dikaitkan dengan demam dan alergi musiman.

Karena makanan ini biasanya tersedia sepanjang tahun, sindrom alergi oral tidak musiman.

Penyebab

hand holding birch emitting pollen - Apa yang Perlu Diketahui tentang Sindrom Alergi Oral?
Banyak alergi makanan, pada kenyataannya, merupakan reaksi silang terhadap alergi yang disebabkan oleh serbuk sari.

Protein ditemukan dalam semua bahan organik. Sistem kekebalan mengidentifikasi protein spesifik untuk menargetkan bakteri, virus, dan kuman yang tidak diinginkan lainnya. Namun, kadang-kadang mengidentifikasi protein sehari-hari, seperti serbuk sari, sebagai target berbahaya.

Setelah dimakan atau dihirup, protein ini tersedia dalam jumlah besar dan sistem kekebalan mengidentifikasi mereka sebagai tidak normal. Tubuh bereaksi dengan respons imun yang signifikan, yang mengarah pada pembengkakan, berbagai gejala alergi lainnya, dan ketidaknyamanan.

Bagi banyak orang, tanda-tanda utama sindrom alergi oral adalah pembengkakan dan gatal-gatal pada bibir, mulut, lidah, dan tenggorokan segera setelah makan buah-buahan dan sayuran tertentu, terutama ketika mentah.

Para ahli memperkirakan bahwa lebih dari 60 persen dari semua alergi makanan sebenarnya merupakan reaksi silang terhadap alergi serbuk sari. Penyebab paling umum dari rinitis alergi di Amerika Serikat adalah birch pollen. Namun, banyak pohon, rumput, dan gulma dapat menyebabkannya juga.

Biasanya, sindrom alergi oral dapat ditelusuri kembali ke alergi sebagai berikut:

Pohon

  • Birch
  • alder
  • Cedar Jepang
  • pohon plane

Rumput

  • Timotius
  • rumput kebun

Gulma

  • apsintus
  • ragweed
  • mugwort
  • Spesies Parietaria

Makanan umum yang menyebabkan sindrom alergi oral

Karena ada berbagai kemungkinan penyebab rinitis alergi, ada juga beragam buah dan sayuran yang menyebabkan sindrom alergi oral.

Demikian pula, buah dan sayuran yang berbeda dapat menyebabkan respons yang berbeda tergantung pada jenis serbuk sari sistem reaksi silang. Menurut sebuah makalah dalam Journal of Allergy , makanan khas yang dapat menyebabkan reaksi meliputi:

woman vehemently refusing nuts - Apa yang Perlu Diketahui tentang Sindrom Alergi Oral?
Kacang-kacangan seperti kacang dan kenari adalah alergen yang umum dan dapat menyebabkan gejala ringan hingga parah.

Buah-buahan

  • Genus Prunus : ceri, nektarin, persik, prem, aprikot
  • apel dan pir
  • mangga
  • pisang
  • buah ara
  • alpukat
  • stroberi
  • raspberi
  • buah kiwi
  • semangka
  • melon
  • jeruk

Sayuran

  • Keluarga Apiaceae : seledri, wortel, peterseli, parsnip, daun ketumbar, jintan, dill, chervil, dan adas
  • Nightshades: tomat, kentang, dan paprika
  • Keluarga Cucurbitaceae : labu , labu butternut, zucchini, mentimun
  • selada
  • Jagung
  • artichoke
  • kacang polong

Lainnya

  • hazelnut dan kenari
  • kacang kacangan
  • buncis
  • gandum
  • kedelai
  • kacang almond
  • kacang-kacangan
  • biji bunga matahari
  • madu

Gejala

Gejala sindrom alergi oral hanya terjadi setelah makan makanan tertentu. Gejalanya bervariasi secara signifikan, dan dapat memuncak pada berbagai tahap kehidupan.

Gejala ringan meliputi:

  • gatal pada tenggorokan, mulut, bibir, atau lidah
  • pembengkakan, terutama pada bibir dan lidah

Gejala yang lebih parah termasuk:

  • pembengkakan tenggorokan
  • mual dan muntah

Gejala tambahan dapat termasuk gatal – gatal dan asma . Biasanya, gatal-gatal terjadi ketika makanan dikupas, dipotong, atau diparut. Asma terjadi ketika makanan dicampur atau diuapkan, seperti saat digoreng.

Mereka yang mengalami gejala yang lebih parah harus mengunjungi dokter mereka.

Diagnosa

Mendiagnosis sindrom alergi oral seringkali melibatkan beberapa langkah. Biasanya, ini termasuk metode klinis dan laboratorium.

Klinis

Metode klinis adalah yang paling umum. Diagnosis membutuhkan konfirmasi rinitis alergi bersama dengan gatal dan kesemutan yang berkembang setelah makan buah atau sayuran segar. Dalam banyak kasus, riwayat pasien yang akurat menunjukkan hubungan antara makan jenis makanan tertentu dan awal kesemutan atau pembengkakan.

Dalam kasus lain, dokter dapat mengusulkan diet eliminasi. Orang tersebut menghindari kelompok makanan tertentu yang dapat menyebabkan sindrom alergi oral untuk waktu yang ditentukan dan mencatat apakah itu membuat perbedaan.

Laboratorium

a doctor does an allergy test on a patient s arm 1 - Apa yang Perlu Diketahui tentang Sindrom Alergi Oral?
Seorang dokter kulit dapat mendiagnosis alergi dengan menggunakan uji tusukan dan mengukur tingkat reaksi.

Tes laboratorium biasanya melibatkan pengujian kulit melalui uji tusukan, tes awal, atau tes darah. Untuk pengujian kulit, dokter kulit menandai kisi-kisi di bagian belakang atau lengan bawah dan menerapkan ekstrak serbuk sari, buah-buahan, atau sayuran. Setiap tanda yang berkembang pada kulit diukur setelah 15 menit untuk menentukan tingkat reaksi.

Jika tes tusuk dengan serbuk sari positif tetapi makanan itu sendiri gagal memicu reaksi, orang tersebut mungkin diminta untuk makan sejumlah makanan yang dicurigai. Reaksi segera setelah makan makanan ini akan mengkonfirmasi adanya sindrom alergi oral.

Dalam beberapa kasus, tes darah dapat digunakan untuk mendiagnosis kondisi tersebut. Pertama, dokter melakukan tes untuk mengetahui tingkat total antibodi dalam darah. Tes lain kemudian memeriksa antibodi spesifik. Tes darah sering digunakan ketika tes kulit tidak tersedia atau tidak praktis.

Tips perawatan dan gaya hidup

Tidak ada perawatan standar untuk sindrom alergi oral selain menghindari makanan tertentu yang berhubungan dengan gejala alergi. Manajemen diet yang hati-hati dapat memastikan bahwa orang dengan sindrom ini dapat menjalani hidup yang normal. Orang dengan sindrom alergi oral harus menjelaskan kondisi ini kepada orang lain untuk membantu mereka memahami makanan apa yang terlarang.

Jika terjadi reaksi alergi, perawatan awal biasanya melibatkan pembilasan mulut dengan air dan kemudian istirahat. Minuman panas juga dapat menghancurkan beberapa protein, sehingga menonaktifkannya.

Antihistamin biasanya memakan waktu 1-2 jam untuk bekerja, sementara efek dari sindrom alergi oral biasanya mulai hilang setelah sekitar 30 menit. Namun, antihistamin dapat mencegah efek dari berlama-lama dan harus diambil segera setelah reaksi terjadi.

Dalam beberapa kasus, sistem imun mungkin kurang sensitif terhadap alergen melalui imunoterapi atau suntikan alergi. Ini sangat berguna ketika alergen tunggal terlibat. Pengiriman terapi imun di bawah kulit saat ini sedang dipelajari sebagai pilihan pengobatan untuk sindrom alergi oral.

Apakah memasak makanan membantu dengan sindrom alergi oral?

Dalam beberapa kasus, memasak makanan dapat menghancurkan protein yang menyebabkan sindrom alergi oral. Namun, ini tergantung pada makanan yang memicu alergi.

Secara umum, kacang-kacangan dan rempah-rempah adalah pengecualian untuk aturan memasak. Kacang mengandung banyak alergen dan tidak semuanya dihancurkan oleh panas. Hal yang sama berlaku untuk seledri. Alergen dalam stroberi juga tahan terhadap panas.

Jus buah yang dipasteurisasi umumnya baik-baik saja karena telah dipanaskan. Namun, beberapa smoothie mungkin mengandung jus atau pure yang tidak dipasteurisasi. Ini sebaiknya dihindari jika salah satu bahan pemicu.

Namun, sebagian besar makanan dibuat cukup aman dengan memasak. Contohnya termasuk tomat, apel, kentang, pir, dan sebagian besar buah-buahan lunak.

Kiat gaya hidup

Dalam banyak kasus, menghindari makanan sepenuhnya adalah satu-satunya cara pasti untuk mencegah gejala sindrom alergi oral. Namun, ada beberapa metode yang orang mungkin ingin mencoba sehingga mereka dapat menikmati makanan favorit mereka.

Buah-buahan dengan microwave kecil – terutama apel – selama kurang lebih 1 menit dan kemudian dengan segera membekukannya dapat mengurangi efek sindrom alergi oral ke tingkat yang dapat dikelola. Proses ini dapat menghilangkan protein utama yang menyebabkan reaksi.

Selain itu, biasanya ada sejumlah besar protein ini di kulit, jadi mengupas buah sebelum mengkonsumsinya dapat mengurangi reaksi secara signifikan.

Mengenakan sarung tangan saat mengupas buah-buahan dapat mengurangi gejala gatal-gatal. Tidak menggoreng sayuran juga bisa mengurangi risiko asma.

Orang dengan sindrom alergi oral sering menemukan bahwa gejala mereka memburuk selama musim serbuk sari, sehingga mereka mungkin ingin menghindari makanan pemicu di puncak musim itu.

Selain itu, mengelola rinitis alergi musiman dengan benar adalah kunci untuk mengatasi gejala sindrom alergi oral. Ini biasanya dilakukan dengan antihistamin dan semprotan steroid nasal 2 minggu sebelum musim dimulai, dan kemudian digunakan secara teratur.

Sumber:
printfriendly button - Apa yang Perlu Diketahui tentang Sindrom Alergi Oral?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here