Home Kesehatan Apa yang Perlu Diketahui tentang Stroberi?

Apa yang Perlu Diketahui tentang Stroberi?

17
0

Stroberi adalah salah satu buah yang paling populer, menyegarkan, dan bergizi.

Berry yang manis dan sedikit asam memiliki kandungan antioksidan yang kuat dan tidak secara cepat meningkatkan gula darah seseorang, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang menderita diabetes , dan tambahan yang aman dan lezat untuk diet apa pun.

Buah-buahan dan sayuran dari semua jenis, termasuk stroberi, menawarkan banyak manfaat kesehatan. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyarankan bahwa mengonsumsi 400 gram (g) buah dan sayuran sehari dapat mengurangi risiko penyakit jantung , diabetes, dan kanker .

Dalam artikel ini, kita melihat manfaat stroberi bagi kesehatan, informasi nutrisinya, dan cara memasukkannya ke dalam makanan.

Manfaat

Stroberi memberikan berbagai manfaat potensial dan dapat mendukung pertahanan tubuh terhadap berbagai penyakit. Ada lebih dari 600 varietas stroberi.

1. Mencegah penyakit jantung

older adult and child with strawberries 1024x683 - Apa yang Perlu Diketahui tentang Stroberi?
Makan trawberry dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Stroberi mungkin memiliki efek pencegahan terhadap penyakit jantung karena kandungan polifenolnya yang tinggi. Polifenol adalah senyawa tanaman yang baik untuk tubuh.

Sebuah laporan 2019 menyarankan bahwa anthocyanin dalam stroberi memiliki kaitan dengan risiko yang lebih rendah dari jenis serangan jantung yang dikenal sebagai infark miokard.

Quercetin flavonoid, yang juga ada dalam stroberi, adalah anti-inflamasi alami yang tampaknya mengurangi risiko aterosklerosis .

Kandungan serat dan kalium dalam stroberi juga mendukung kesehatan jantung.

Dalam satu penelitian 2011 , peserta yang mengonsumsi 4.069 miligram (mg) kalium per hari memiliki risiko kematian yang lebih rendah akibat penyakit jantung iskemik bila dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi sekitar 1.000 mg kalium per hari.

2. Mencegah stroke

Sebuah meta-analisis 2016 termasuk studi yang telah menilai quercetin antioksidan, kaempferol, dan anthocyanin.

Meta-analisis ini melihat hubungan antara antioksidan yang ada dalam stroberi dan risiko stroke . Ditemukan bahwa mereka secara moderat mengurangi risiko stroke setelah penulis penelitian memperhitungkan faktor risiko kardiovaskular.

Namun, penulis menyarankan agar berhati-hati dalam mengambil hasil penelitian terlalu harfiah, karena mereka melihat dampak keseluruhan flavonoid daripada tanggapan langsung peserta terhadap dosis.

3. Kanker

Antioksidan kuat dalam stroberi dapat bekerja melawan radikal bebas, menurut sebuah tinjauan tahun 2016 . Ulasan menunjukkan bahwa faktor ini dapat menghambat pertumbuhan tumor dan mengurangi peradangan dalam tubuh.

Sementara tidak ada buah yang bertindak sebagai pengobatan langsung untuk kanker, stroberi, dan buah-buahan serupa dapat membantu mengurangi risiko beberapa orang mengembangkan penyakit ini.

4. Tekanan darah

Karena kandungan kalium yang tinggi, stroberi dapat memberikan manfaat bagi orang yang memiliki risiko tekanan darah tinggi dengan membantu mengimbangi efek natrium dalam tubuh.

Asupan kalium yang rendah sama pentingnya dengan faktor risiko tekanan darah tinggi seperti asupan natrium tinggi.

Menurut Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional (NHANES), kurang dari 2% orang dewasa Amerika memenuhi rekomendasi harian 4.700 mg untuk kalium.

Stroberi adalah cara mengisi yang manis untuk membantu orang mengonsumsi lebih banyak kalium dalam makanan mereka.

5. Sembelit

Mengonsumsi makanan seperti stroberi, anggur, semangka, dan blewah yang tinggi kadar air dan seratnya dapat membantu menghidrasi tubuh dan mempertahankan buang air besar secara teratur.

Serat sangat penting untuk meminimalkan sembelit dan menambahkan kotoran pada tinja.

6. Diabetes

Stroberi adalah pilihan buah yang sehat untuk penderita diabetes. Kandungan serat yang besar dari buah beri juga membantu mengatur gula darah dan menjaganya tetap stabil dengan menghindari tinggi dan rendah yang ekstrem.

Serat dapat meningkatkan rasa kenyang, membantu orang merasa kenyang lebih lama setelah makan. Ini dapat mengurangi dorongan untuk ngemil di antara waktu makan, yang akan mendukung manajemen glukosa dan mengurangi risiko lonjakan gula darah.

Nutrisi

Stroberi kaya akan vitamin C, kalium, asam folat , dan serat. Ini semua adalah nutrisi penting yang mendukung fungsi tubuh sehari-hari.

Satu cangkir irisan, stroberi segar, atau 166 g, mengandung berbagai nutrisi penting dalam jumlah berikut:

  • Kalori: 53 kkal
  • Protein: 1,11 g
  • Karbohidrat: 12,75 g
  • Serat makanan: 3,30 g
  • Kalsium: 27 mg
  • Zat besi: 0,68 mg
  • Magnesium: 22 mg
  • Fosfor: 40 mg
  • Kalium: 254 mg
  • Vitamin C: 97,60 mg
  • Folat: 40 mikrogram (mcg)
  • Vitamin A: 28 unit internasional (IU)

Stroberi juga mengandung berbagai antioksidan kuat, termasuk anthocyanin, asam ellagic, quercetin, dan kaempferol.

Pola makan

strawberries in a chicken salad - Apa yang Perlu Diketahui tentang Stroberi?
Tambahkan stroberi ke salad ayam untuk menambah rasa.

Stroberi tersedia segar, beku, beku-kering, dan dalam bentuk jeli, sirup, dan selai.

Orang yang ingin makan stroberi harus memeriksa label stroberi beku dan kering untuk gula tambahan.

Saat mencari ubur-ubur atau selai, orang dapat memilih semua-buah spread yang tidak mengandung pemanis dan pengisi tambahan.

Berikut adalah beberapa tips praktis dan sehat untuk memasukkan lebih banyak stroberi ke dalam diet Anda:

  • Potong dadu stroberi dan tambahkan ke salad ayam Anda.
  • Buat koktail buah sendiri dengan buah segar. Termasuk anggur, nanas, irisan buah persik, dan stroberi. Teteskan sedikit madu di atas campuran buah untuk menambah rasa manis jika diinginkan.
  • Tambahkan irisan stroberi ke yogurt Yunani polos dengan gerimis agave nektar dan irisan almond.
  • Taburkan wafel, pancake, atau oatmeal dengan stroberi segar, atau lipat menjadi muffin dan roti manis. Anda juga bisa mencampurkan stroberi ke dalam food processor dengan sedikit air dan digunakan sebagai sirup segar untuk hidangan penutup atau makanan sarapan.
  • Campurkan potongan stroberi menjadi salad bayam dengan kacang kenari dan keju kambing.
  • Panggang roti bagel gandum utuh dan atasnya dengan keju krim ringan dan stroberi.
  • Masukkan stroberi beku dan tanpa pemanis ke dalam blender dengan pisang , susu rendah lemak, dan es untuk strawberry dan smoothie pisang yang cepat dan mudah.

Risiko dan tindakan pencegahan

strawberries with sugar - Apa yang Perlu Diketahui tentang Stroberi?
Stroberi memiliki 8,12 g gula alami per cangkir.

Sementara stroberi adalah tambahan yang menyehatkan dari diet apa pun, orang yang ingin memakannya harus melakukannya dalam jumlah sedang.

Buah-buahan biasanya tinggi gula meskipun memiliki manfaat nutrisi, dan stroberi mengandung 8,12 mg gula per cangkir.

Ada juga risiko stroberi dapat mengandung residu pestisida. Setiap tahun, Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) menghasilkan daftar buah-buahan dan sayuran dengan tingkat residu pestisida tertinggi, yang dikenal sebagai Dirty Dozen .

Stroberi sering mendapat peringkat tinggi dalam daftar. EWG menyarankan agar orang membeli stroberi organik untuk mengurangi risiko paparan pestisida.

Namun, jika produk organik berada di luar anggaran Anda, tidak perlu khawatir. Manfaat nutrisi dari makan makanan yang ditanam secara konvensional jauh melebihi risiko paparan pestisida.

Beta-blocker , sejenis obat yang paling sering diresepkan dokter untuk penyakit jantung, dapat meningkatkan kadar kalium dalam darah. Saat menggunakan beta-blocker, orang-orang hanya boleh mengonsumsi makanan tinggi kalium, seperti stroberi, dalam jumlah sedang.

Mengkonsumsi terlalu banyak potasium dapat berbahaya bagi orang yang ginjalnya tidak berfungsi penuh. Jika ginjal tidak dapat menghilangkan kelebihan kalium dari darah, itu dapat menyebabkan hiperkalemia, atau kadar kalium yang tinggi. Ini dapat menyebabkan muntah, kesulitan bernapas, dan jantung berdebar.

Ringkasan

Stroberi menawarkan berbagai nutrisi dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan stroke.

Mereka menyediakan banyak vitamin C, serat, potasium, dan antioksidan.

Stroberi dapat menambah rasa manis pada diet yang sehat, meskipun orang dengan masalah ginjal harus berhati-hati dalam mengonsumsi terlalu banyak stroberi.

Sumber:
printfriendly button - Apa yang Perlu Diketahui tentang Stroberi?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here