Vitamin A adalah vitamin esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan, pengenalan sel, penglihatan, fungsi kekebalan tubuh, dan reproduksi.

Ini adalah antioksidan kuat dan bertindak sebagai hormon dalam tubuh, memengaruhi ekspresi gen dan karenanya memengaruhi fenotipe.

Ini juga membantu jantung, paru-paru, ginjal, dan organ lain berfungsi dengan benar .

Fakta singkat tentang vitamin A

  • Vitamin A sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, pengenalan sel, penglihatan, fungsi kekebalan tubuh, dan reproduksi dan membantu jantung, paru-paru, dan ginjal.
  • Wanita hamil dan mereka di negara-negara berkembang paling berisiko kekurangan vitamin A.
  • Terlalu banyak vitamin A bisa menjadi racun dan menyebabkan hypervitaminosis.
  • Vitamin A dapat ditemukan dalam makanan nabati oranye, daging, telur, dan susu.

Jenis

vitamin a 1024x691 - Apa yang Perlu Diketahui tentang Vitamin A?
Vitamin A dapat ditemukan dalam berbagai bentuk, dan makanan seperti wortel mengandung banyak vitamin A.

Vitamin A ditemukan dalam berbagai bentuk.

Vitamin A preformed terjadi pada daging, ikan, dan produk susu.

Provitamin A disimpan dalam buah-buahan, sayuran, dan produk nabati lainnya.

Retinol adalah bentuk aktif vitamin A dominan yang ditemukan dalam darah. Retinyl palmitate adalah bentuk penyimpanan vitamin.

Beta-karoten adalah prekursor vitamin A dan ditemukan pada tanaman.

“Pro-vitamin” ini, dengan sendirinya merupakan antioksidan, diubah menjadi vitamin A sesuai kebutuhan tubuh, sehingga tidak ada risiko overdosis atau toksisitas.

Manfaat

Karena vitamin A memengaruhi berbagai fungsi tubuh, kekurangan dapat menyebabkan berbagai masalah.

Ini termasuk :

  • rabun ayam
  • risiko infeksi yang lebih tinggi, terutama di tenggorokan, dada, dan perut
  • hiperkeratosis folikel, menyebabkan kulit kering dan bergelombang.
  • masalah kesuburan
  • keterlambatan pertumbuhan pada anak-anak

Sejumlah vitamin A yang cukup mungkin memiliki manfaat sebagai berikut.

Menurunkan risiko kanker

Asupan karotenoid yang memadai dari buah-buahan dan sayuran dikaitkan dengan risiko kanker paru-paru yang lebih rendah , tetapi penggunaan beta-karoten dan suplemen vitamin belum menunjukkan hasil yang sama.

Satu meta-analisis menunjukkan bahwa beberapa bentuk vitamin A dapat membantu melindungi terhadap kanker prostat .

Studi di Jepang menunjukkan bahwa beta-karoten dapat membantu mencegah kanker usus besar .

Mengobati diabetes tipe 2

Asam retinoat, turunan dari vitamin A, telah ditemukan untuk menormalkan gula darah pada tikus dengan diabetes .

Kesehatan kulit dan rambut

Vitamin A penting dalam pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk kulit dan rambut.

Ini berkontribusi pada produksi sebum, minyak yang membantu menjaga tingkat kelembaban di kulit dan rambut.

Sumber

vitamin a leafy greens 1024x681 - Apa yang Perlu Diketahui tentang Vitamin A?
Sayuran hijau adalah sumber yang kaya akan vitamin A

Retinol siap pakai, bentuk aktif vitamin A, hanya berasal dari sumber hewani.

Sumber terkaya retinol adalah:

  • daging organ, seperti hati
  • ikan berlemak, seperti ikan haring dan salmon, dan minyak ikan
  • mentega, susu, dan keju
  • telur

Makanan nabati mengandung karotenoid, bentuk antioksidan dari vitamin A. Ini dikonversi menjadi retinol dalam tubuh.

Karotenoid adalah pigmen oranye yang berkontribusi pada warna buah dan sayuran tertentu.

Sumber nabati yang kaya akan karoten adalah:

  • labu , wortel, labu dan sayuran berwarna oranye lainnya
  • ubi jalar
  • buah berwarna oranye, seperti melon, pepaya , dan mangga

Makanan nabati yang kaya beta-karoten meliputi:

  • brokoli, bayam, lobak, dan sayuran hijau gelap lainnya
  • timun Jepang
  • paprika

Asupan yang disarankan

Asupan vitamin A yang direkomendasikan bervariasi tergantung usia dan jenis kelamin.

Ini tersedia dalam beberapa bentuk, dan kandungan vitamin A dalam makanan sering diukur sebagai ekuivalen aktivitas retinol (RAE).

Satu RAE sama dengan 1 mikrogram (mcg) retinol, 12 mcg beta-karoten, atau 3,33 Unit Internasional (IU) vitamin A.

Asupan vitamin A yang disarankan adalah sebagai berikut :

Hingga 6 bulan, asupan yang memadai (AI) adalah 400 mikrogram (mcg) per hari, dan dari 7 hingga 12 bulan adalah 500 mcg per hari.

Angka-angka ini mewakili asupan rata-rata vitamin A pada bayi yang sehat dan disusui.

  • Dari 1 hingga 3 tahun, persyaratannya adalah 300 mcg per hari
  • Dari 4 hingga 8 tahun, itu adalah 400 mcg per hari
  • Dari 9 hingga 13 tahun, itu adalah 600 mcg per hari
  • Dari 14 tahun, persyaratan untuk pria adalah 900 mcg per hari, dan untuk wanita, 700 mcg per hari
  • Untuk wanita berusia 19 hingga 50 tahun, kebutuhannya adalah 770 mcg per hari selama kehamilan dan 1.300 mcg per hari saat menyusui

Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Nutrisi Nasional 2007-2008 (NHANES) menemukan bahwa rata-rata orang Amerika berusia 2 tahun ke atas mengonsumsi 607 mcg vitamin A per hari.

Siapa yang berisiko kekurangan?

vitamin a deficiency preterm infants 1024x683 - Apa yang Perlu Diketahui tentang Vitamin A?
Bayi prematur adalah salah satu kelompok yang paling berisiko kekurangan vitamin A.

Risiko defisiensi tertinggi adalah di antara:

Obat penurun berat badan Orlistat, juga dikenal sebagai Alli dan Xenical, mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, meningkatkan risiko defisiensi.

Suplemen vitamin A tersedia untuk mereka yang kesulitan menyerap nutrisi, tetapi yang terbaik adalah memenuhi kebutuhan melalui makanan, bukan dalam isolasi.

Penggunaan suplemen dapat menutupi kemungkinan kekurangan nutrisi lain, berpotensi menyebabkan masalah kesehatan akut dan jangka panjang.

Risiko

Vitamin A preformed dapat menjadi racun jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, baik melalui diet atau suplemen.

Level asupan atas yang dapat ditoleransi (UL) untuk vitamin A bervariasi berdasarkan usia. UL adalah jumlah asupan vitamin A di atas yang mungkin beracun.

NIH telah membentuk UL berikut:

  • hingga 3 tahun: 600 mcg per hari
  • 4 hingga 8 tahun: 900 mcg per hari
  • 9 hingga 13 tahun: 1.700 mcg per hari
  • 14 hingga 18 tahun: 2.800 mcg per hari
  • 19 tahun ke atas: 3.000 mcg per hari

Konsumsi vitamin A yang berlebihan bisa menjadi racun.

Hal itu dapat menyebabkan :

  • perubahan kulit, seperti menguning, retak, gatal, dan kepekaan tinggi terhadap sinar matahari
  • penglihatan berubah dan, pada anak yang lebih kecil, penglihatan ganda
  • kuku rapuh
  • perubahan rambut, seperti rambut rontok dan rambut berminyak
  • tulang lemah, nyeri tulang, atau bengkak
  • muntah, pusing, sakit kepala , dan mual
  • kesulitan menambah berat badan dan nafsu makan berkurang
  • penyakit gusi
  • sifat lekas marah
  • kelelahan , kantuk, dan perubahan kewaspadaan
  • fontanelle yang menggembung, atau titik lunak di tengkorak, pada anak-anak
  • penyakit hati, dalam kasus asupan yang sangat berlebihan

Wanita hamil tidak boleh mengonsumsi lebih dari kadar Vitamin A yang disarankan karena retinol telah dikaitkan dengan kelainan bentuk janin.

Retinol juga tersedia sebagai krim kulit anti-penuaan. Ini juga tidak boleh digunakan oleh wanita hamil.

Beta-karoten dan karotenoid lain tidak toksik seperti retinol, karena ini hanya dikonversi menjadi vitamin A ketika dibutuhkan. Risiko tertinggi adalah dengan suplemen.

Mereka yang menggunakan isotretinoin, atau Roaccutane, untuk perawatan jerawat harus berhati-hati untuk tidak mengonsumsi terlalu banyak vitamin A, dan untuk menghindari suplemen vitamin A, karena obat ini adalah turunan vitamin A.

Diet sehat dan seimbang harus menyediakan cukup vitamin A tanpa perlu suplemen.

Sumber:
ARTIKEL TERKAIT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here