Home Kesehatan Apakah Makanan yang Berbeda Memengaruhi Risiko Jenis Stroke ?

Apakah Makanan yang Berbeda Memengaruhi Risiko Jenis Stroke ?

67
0

Sebuah studi baru meneliti hubungan antara makanan tertentu dan risiko stroke hemoragik atau iskemik. Temuan mendalam ini menawarkan wawasan bernuansa makanan yang dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari berbagai jenis stroke.

Stroke adalah penyebab utama kematian di Amerika Serikat maupun di Indonesia. Di Amerika Serikat, stroke menyebabkan 1 dari setiap 20 kematian setiap tahun. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) , lebih dari 795.000 orang di AS mengalami stroke setiap tahun, dan 140.000 meninggal sebagai akibatnya.

Dalam konteks ini, strategi untuk mencegah stroke adalah yang paling penting.

Berolahraga lebih banyak, berhenti merokok, makan lebih banyak buah dan sayuran, dan menghindari makanan tinggi kolesterol – seperti keju, burger, dan beberapa makanan penutup – hanya beberapa cara terkenal untuk meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan menjaga risiko stroke menjadi minimum.

Namun, apakah strategi luas ini mencakup semua jenis stroke? Tidak semua stroke adalah sama, dan sekarang, penulis studi baru mengakui hal ini dengan memperbesar hubungan antara kelompok makanan tertentu dan dua subtipe stroke: stroke iskemik dan stroke hemoragik.

Tammy Tong, seorang ahli epidemiologi gizi di Departemen Kesehatan Populasi Nuffield di Universitas Oxford di Inggris, adalah penulis pertama makalah ini, yang muncul di European Heart Journal .

Kebutuhan akan penelitian baru

Stroke iskemik adalah jenis stroke yang paling umum, terhitung sekitar 87% dari semua kasus stroke. Stroke iskemik terjadi ketika arteri tersumbat, sehingga mengganggu pasokan darah yang kaya oksigen ke otak.

Stroke hemoragik, di sisi lain, terjadi ketika pembuluh darah pecah di otak, dan perdarahan merusak sel-sel otak.

Dalam makalah mereka, Tong dan tim menjelaskan bahwa penelitian sebelumnya memang melihat risiko diet dan stroke. Namun, mereka mencatat bahwa ini sebagian besar berfokus pada risiko stroke total (yang menggabungkan stroke iskemik, hemoragik, dan “tidak spesifik”) atau pada stroke iskemik, karena tipe ini cenderung lebih sering terjadi.

Jadi, para penulis mulai meneliti hubungan antara asupan makanan – yang berfokus pada kelompok makanan utama dan serat – dan stroke, dengan mempertimbangkan stroke iskemik dan hemoragik secara terpisah.

Mempelajari berbagai jenis makanan dan stroke

Studi ini menggunakan data dari Investigasi Prospektif Eropa ke dalam Kanker dan Nutrisi (EPIC), sebuah kelompok besar lebih dari 418.329 orang dari sembilan negara Eropa: Denmark, Jerman, Yunani, Italia, Belanda, Norwegia, Spanyol, Swedia, dan Inggris

Sebagai bagian dari EPIC, para peserta menjawab pertanyaan tentang diet kebiasaan mereka, faktor gaya hidup, riwayat medis, dan karakteristik sosiodemografi. Para peneliti secara klinis mengikuti para peserta untuk periode rata-rata 12,7 tahun.

Selama waktu ini, total “4.281 kasus insiden stroke iskemik fatal atau nonfatal, 1.430 kasus stroke hemoragik, dan 7.378 kasus stroke total (iskemik, hemoragik, dan gabungan tidak spesifik)” terjadi.

Para peneliti menggunakan alat statistik untuk memperkirakan rasio bahaya selama periode tindak lanjut untuk “stroke iskemik dan hemoragik terkait dengan konsumsi daging merah dan olahan, unggas, ikan, makanan susu, telur, sereal, buah-buahan dan sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian , dan serat makanan. “

Telur dapat meningkatkan risiko stroke hemoragik

Secara keseluruhan, penelitian ini menemukan bahwa asupan buah, sayuran, serat, susu, keju, atau yogurt yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko stroke iskemik yang lebih rendah tetapi tidak dengan stroke hemoragik.

Khususnya, untuk setiap tambahan 200 gram (g) buah dan sayuran yang dikonsumsi seseorang setiap hari, risiko relatif stroke iskemik adalah 13% lebih rendah, dan untuk setiap 10 g / hari total serat makanan, risiko relatif adalah 23% menurunkan.

Ini, jelas penulis, setara dengan 1,02 lebih sedikit kasus stroke iskemik untuk buah dan sayuran dan 1,86 lebih sedikit kasus untuk total serat makanan per 1.000 peserta dalam periode 10 tahun.

Analisis yang lebih baik mengungkapkan bahwa buah jeruk, buah-buahan keras (seperti apel dan pir), pisang, sayuran berbuah, dan sayuran akar menurunkan risiko, tetapi sayuran berdaun dan kubis tidak.

Lebih lanjut, 200 g / hari susu dikaitkan dengan risiko relatif rendah stroke iskemik 5%, yogurt 100 g / hari dengan risiko relatif lebih rendah 9%, dan keju 30 g / hari dengan risiko relatif 12% lebih rendah.

Di sisi lain, konsumsi telur “berhubungan positif” dengan risiko stroke hemoragik yang lebih tinggi.

Dalam studi EPIC, peserta mengkonsumsi rata-rata kurang dari 20 g / hari telur. Setiap tambahan 20 g / hari telur dikaitkan dengan peningkatan 25% dalam risiko relatif stroke hemoragik.

Beberapa makanan menurunkan risiko stroke iskemik

Penulis pertama studi tersebut berkomentar tentang temuan tersebut, dengan mengatakan, “Temuan paling penting adalah bahwa konsumsi yang lebih tinggi dari serat makanan dan buah dan sayuran sangat terkait dengan risiko stroke iskemik yang lebih rendah, yang mendukung pedoman Eropa saat ini.”

“Masyarakat umum harus direkomendasikan untuk meningkatkan konsumsi serat dan buah dan sayuran, jika mereka belum memenuhi pedoman ini.”

– Tammy Tong, penulis pertama

Di AS, American Heart Association (AHA) merekomendasikan empat porsi buah dan lima porsi sayuran per hari.

Menurut Food and Drug Administration (FDA), seseorang harus mengonsumsi 25 gram serat sehari, berdasarkan diet 2.000 kalori.

Beberapa kekuatan dan keterbatasan studi

Penulis pertama Tong berkomentar lebih lanjut tentang apa yang membuat penelitian ini penting dan dapat diandalkan.

Dia mengatakan, “Penelitian kami juga menyoroti pentingnya memeriksa subtipe stroke secara terpisah, karena asosiasi diet berbeda untuk stroke iskemik dan hemoragik, dan konsisten dengan bukti lain, yang menunjukkan bahwa faktor risiko lain, seperti kadar kolesterol atau obesitas, juga mempengaruhi kedua subtipe stroke secara berbeda. “

Jumlah besar orang yang termasuk dalam penelitian dan periode tindak lanjut yang panjang adalah kekuatan lebih lanjut dari penelitian ini, tulis para penulis, bersama dengan dimasukkannya kelompok makanan utama dan penyesuaian statistik untuk beberapa perancu penting.

Namun, analisis ini hanya observasional, yang berarti tidak dapat menentukan hubungan sebab akibat antara makanan yang dikonsumsi oleh partisipan dan risiko subtipe stroke.

Keterbatasan lebih lanjut dari penelitian ini adalah fakta bahwa pengumpulan data diet hanya terjadi pada satu titik waktu. Juga, para peneliti tidak memiliki akses ke informasi tentang penggunaan obat, termasuk statin.

Akhirnya, temuan ini mungkin tidak sepenuhnya digeneralisasikan karena sebagian besar peserta adalah orang Eropa berkulit putih.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here