Home Gaya Hidup Ayam Teriyaki Tanpa Minyak

Ayam Teriyaki Tanpa Minyak

81
0

Masakan asal Jepang ini cukup umum dan di sukai oleh masyarakat Indonesia. Menu ayam Teriyaki juga banyak tersedia di restaurant-restaurant yang menyediakan makanan Jepang. Namun menu ini sebenarnya terbuat dari bahan-bahan yang sangat mudah di temukan di pasar ataupun penjual sayur keliling dan sangat mudah untuk di buat.

Cara memasak ayam teriyaki ini juga sehat karena hanya membutuhkan sedikit sekali minyak dalam membuatnya, Namun ayam Teriyaki ini dapat di buat versi yang lebih sehat tanpa menggunakan minyak sama sekali seperti resep di bawah ini:

Bahan-Bahan:

  • 1 dada ayam tanpa tulang (agar lebih sehat lagi bisa di buang kulitnya)
  • 1 bawang bombay
  • 1 paprika (jika ingin pedas, paprika bisa di ganti dengan cabe merah keriting yang jumlahnya disesuaikan selera)
  • 3 sdm kecap ikan
  • 2 sachet saos Teriyaki merek Saori
  • 1 Bongkol brokoli (optional sebagai tambahan serat sayur)
  • Air garam untuk merendam brokoli
  • 2 sdm Kecap/madu sebagai pemanis alami dan membuat warna masakkan lebih gelap (optional)

Persiapan bahan-bahan:

  • Cuci dada ayam di bawah air mengalir lalu iris-iris kemudian rebus
  • Setelah rebusan ayam mendidih, sisihkan ayam dan simpan air rebusan
  • Ayam yang telah di rebus diberi 3 sdm kecap ikan dan satu sachet saus Teriyaki, aduk, lalu diamkan sebentar
  • Cuci brokoli lalu rendam di dalam air garam untuk membersihkan kotoran juga ulat yang mungkin tersembunyi
  • Setelah brokoli di rendam, potong dalam bentuk bongkol kecil-kecil lalu kukus sebentar sampai setengah matang
  • Kupas, cuci dan iris2 bawang bombay kecil-kecil lalu cuci paprika dan potong tipis memanjang

Cara memasak:

  • Sebagai pengganti minyak masukkan sedikit air rebusan ayam ke dalam pengorengan/panci anti lengket
  • Nyalakan kompor dan tunggu air rebusan ayam hingga mendidih
  • Masukkan irisan bawang bombay, masak seperti menumis hingga sedikit layu
  • Tambah sedikit lagi air rebusan ayam dan masukkan potongan paprika
  • Masak terus hingga bawang bombay layu dan paprika sedikit layu, lalu tambah sedikit air rebusan ayam
  • Masukkan potongan ayam yang telah di rendam kecap ikan dan saus teriyaki
  • Masak sebentar sambil diaduk-aduk selama 5 menit.
  • Masukkan brokoli yang telah di kukus
  • Masukkan 1 sachet saos Teriyaki
  • Jika ingin lebih manis atau warna teriyaki lebih gelap bisa di tambahkan 2 sdm kecap atau madu
  • Aduk-aduk sebentar (kurang lebih 3 menit) dan icip sedikit
  • Jika rasa sudah pas, matikan kompor dan aduk-aduk kembali
  • Tunggu 5 menit sampai semua meresap kemudian di pindahkan ke piring saji
Ayam Teriyaki tanpa minyak Ready Resize 1 - Ayam Teriyaki Tanpa Minyak

Jika kamu sedang mengurangi berat badan, ayam teriyaki ini bisa di makan begitu saja atau di makan bersama dengan nasi merah.

Resep ini di modifikasi dari YouTube nya Kemal Food Channel Selamat mencoba menu yang enak, sehat dan bersih ini.

printfriendly button - Ayam Teriyaki Tanpa Minyak

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here