Home Kesehatan Bawang Merah dan Bawang Putih dapat Melindungi Diri dari Kanker Payudara

Bawang Merah dan Bawang Putih dapat Melindungi Diri dari Kanker Payudara

165
0

Penelitian baru meneliti konsumsi bawang merah dan bawang putih di kalangan wanita di Puerto Rico menunjukkan bahwa sayuran dapat secara signifikan mengurangi risiko kanker payudara.

Bawang merah dan bawang putih adalah bagian dari genus allium, bersama dengan daun bawang, leek, dan ratusan spesies lainnya.

Kaya akan rasa yang kuat dan menyengat, sayuran “penuh semangat” ini juga memungkinkan dapat melawan penyakit, seperti diabetes , penyakit jantung, dan kanker, menurut bukti yang ditemukan.

Dalam hal kanker, beberapa penelitian secara khusus mengeksplorasi hubungan antara konsumsi bawang merah dan bawang putih dan risiko kanker kolorektal, lambung, serta prostat.

Secara keseluruhan, studi-studi ini telah menemukan bahwa semakin banyak sayuran yang dikonsumsi orang, semakin rendah risiko terkena kanker ini.

Namun, penelitian yang spesifik terkait dengan kanker payudara, kata para peneliti yang dipimpin oleh Gauri Desai, seorang kandidat doktor dalam epidemiologi di University at Buffalo (UB), bagian dari The State University of New York.

Desai dan tim peneliti menyelidiki topik ini lebih lanjut dengan melihat populasi wanita di Puerto Riko. Ada dua alasan mengapa memilih populasi ini. Pertama, “Puerto Rico memiliki tingkat kanker payudara yang lebih rendah, dibandingkan dengan daratan [Amerika Serikat], yang membuatnya menjadi populasi penting untuk dipelajari,” jelas Desai.

Kedua, bumbu yang disebut “sofrito,” yang sebagian besar terdiri dari bawang putih dan bawang merah, adalah saus tradisional Puerto Rico yang banyak dikonsumsi di seluruh pulau.

Para peneliti mempublikasikan hasil temuan mereka di jurnal Nutrition and Cancer .

Mempelajari bawang, bawang putih, dan risiko kanker

Desai dan tim menggunakan catatan rumah sakit dan klinik untuk mengidentifikasi 314 wanita berusia antara 30 dan 79 yang menderita kanker payudara antara 2008 dan 2014. Para peneliti juga melibatkan 346 peserta kontrol yang dicocokkan berdasarkan usia dan daerah perumahan.

Peserta kontrol tidak memiliki riwayat kanker, selain kanker kulit  nonmelanoma. Para peneliti menggunakan kuesioner frekuensi makanan untuk menanyakan tentang pola diet dan jumlah bawang merah dan asupan bawang putih, yang termasuk konsumsi sofrito.

Tim menggunakan regresi logistik tanpa syarat untuk memeriksa hubungan antara bawang merah dan asupan bawang putih dan kejadian kanker payudara, menyesuaikan faktor-faktor seperti usia, pendidikan, riwayat keluarga, indeks massa tubuh, status merokok, dan lain-lain.

Sofrito terkait dengan 67% risiko kanker payudara lebih rendah

Para peneliti menemukan hubungan terbalik antara konsumsi bawang putih total dengan tingkatan sedang dan tinggi dengan kasus kanker payudara, dibandingkan dengan konsumsi rendah sayuran ini.

Temuan mereka konsisten setelah para peneliti mengelompokkan hasil sesuai dengan status menopause, menunjukkan bahwa “Konsumsi yang tinggi bawang merah dan bawang putih adalah pelindung terhadap kanker payudara pada populasi [yang diteliti].”

Secara khusus, para penulis menulis, “Asupan Sofrito, ketika diperiksa sendiri, berbanding terbalik dengan kanker payudara; bagi mereka yang mengonsumsi sofrito lebih dari sekali / hari, ada penurunan risiko 67%, dibandingkan dengan tidak pernah konsumen.”

“Kami menemukan bahwa di antara wanita Puerto Rico, asupan bawang dan bawang putih, serta sofrito, dikaitkan dengan pengurangan risiko kanker payudara.”

Gauri desai

“Mempelajari wanita Puerto Rico yang mengonsumsi banyak bawang dan bawang putih sebagai sofrito adalah unik,” tambah Desai.

Mengapa bawang merah, bawang putih dapat menurunkan risiko kanker?

Rekan penulis studi, Jo Freudenheim, Ph.D., ketua epidemiologi dan kesehatan lingkungan di UB, juga berkomentar tentang keunikan penelitian ini, dengan mengatakan, “Ada sangat sedikit penelitian tentang kanker payudara di Puerto Rico.”

“Studi ini merupakan kolaborasi antara kolega saya di sini di UB dan di University of Puerto Rico untuk membantu kami memahami mengapa tarif di sana lebih rendah daripada di seluruh AS, dan mengapa tarif di sana terus meningkat, sementara mereka menurun di sisa dari [AS]. “

Meskipun penelitian ini bersifat observasional dan tidak dapat menjelaskan mekanisme di balik temuan ini, para peneliti menduga bahwa senyawa flavonol dan organosulfur yang berlimpah dalam bawang dan bawang putih mungkin bertanggung jawab atas efek antikanker.

Secara khusus, S-allylcysteine, diallyl disulfide, dan diallyl sulfide dalam bawang putih dan alk (en) yl systeine ​​sulphoxide dalam bawang telah menunjukkan “sifat anti kanker pada manusia, serta dalam studi hewan percobaan,” kata Dr. Lina Mu, seorang profesor asosiasi epidemiologi dan kesehatan lingkungan di UB dan penulis senior studi ini.

Beberapa batasan penelitian

Namun, penulis juga mengakui beberapa keterbatasan dalam penelitian mereka. Misalnya, mereka menulis, “Ukuran penelitian ini kecil, terutama untuk analisis bertingkat pada status menopause.”

Kedua, jumlah orang yang tidak pernah mengonsumsi bawang putih atau bawang terlalu kecil untuk digunakan sebagai kelompok referensi.  Karenanya, kelompok yang terpapar rendah masih mengonsumsi bawang dan bawang putih.

Untuk alasan ini, kata para peneliti, hasilnya “mungkin telah mengabaikan hubungan yang sebenarnya antara asupan bawang putih dan bawang merah dan kanker payudara.”

“Selain itu, tidak ada resep standar untuk sofrito, bumbu yang sering dibuat sendiri dan karenanya bervariasi setidaknya dalam resep dari orang ke orang,” tambah penulis. “Karena itu, kami juga tidak dapat memperkirakan jumlah bawang dan bawang putih dalam sofrito.”

“Walaupun resep untuk sofrito bervariasi sampai batas tertentu, bahan-bahan lain, seperti paprika, tomat, daun ketumbar, dan lada hitam biasanya ditambahkan. Karena kami tidak menyesuaikan model kami untuk bahan-bahan ini, kami tidak dapat memastikan bahwa hasil kami disebabkan dengan efek tunggal bawang merah dan bawang putih. “

printfriendly button - Bawang Merah dan Bawang Putih dapat Melindungi Diri dari Kanker Payudara

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here