Memantau asupan karbohidrat adalah salah satu cara utama penderita diabetes mengelola kadar gula darahnya. Orang yang hidup dengan diabetes tipe 1 atau tipe 2 harus berusaha mendapatkan 45% kalori harian mereka dari karbohidrat.

Nasihat ini berasal dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) AS.

Karbohidrat terjadi di berbagai makanan, termasuk biji-bijian, buah, sayuran, dan makanan yang dipanggang. Dengan mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah yang aman, penderita diabetes dapat:

  • tetap sehat lebih lama
  • meningkatkan kualitas hidup mereka
  • mengurangi risiko komplikasi diabetes

Artikel ini mengulas jumlah karbohidrat yang dibutuhkan penderita diabetes per hari, faktor-faktor yang mempengaruhinya, dan cara makan dalam jumlah yang sesuai.

Berapa banyak karbohidrat? 

image 237 - Berapa Banyak Karbohidrat Per Hari untuk Penderita Diabetes?
Seseorang yang hidup dengan diabetes mungkin mendapat manfaat dari mendapatkan sebagian besar karbohidrat mereka dari sumber karbohidrat yang tidak diolah.

Menurut CDC AS, penderita diabetes harus mendapatkan sekitar 45% dari total kalori mereka setiap hari dari karbohidrat.

Untuk wanita, mereka merekomendasikan 3–4 porsi karbohidrat, dengan 15 gram (g) per porsi. Untuk pria, mereka merekomendasikan 4–5 porsi yang sedikit lebih banyak. Ini setara dengan 45–75 g setiap kali makan.

Menurut artikel tahun 2019 , diet rendah karbohidrat dapat bekerja dengan baik untuk penderita diabetes tipe 2, karena dapat mengurangi kebutuhan mereka akan pengobatan diabetes.

Namun, berbagai faktor lain dapat memengaruhi berapa banyak karbohidrat yang dibutuhkan penderita diabetes per hari pada tingkat individu.

Faktor yang perlu dipertimbangkan

Faktor gaya hidup lain yang memengaruhi berapa banyak karbohidrat yang dibutuhkan penderita diabetes meliputi :

  • tingkat aktivitas fisik
  • usia
  • bobot
  • obat diabetes

Semakin aktif seseorang, semakin banyak kalori yang mereka butuhkan untuk energi. Ini dapat berdampak pada kadar gula darah mereka, serta berapa banyak karbohidrat yang mereka butuhkan pada hari tertentu.

Berat badan dan lemak tubuh juga berpengaruh. Menurut Koalisi Tindakan Obesitas , lemak tubuh yang berlebihan dapat menyebabkan seseorang yang berisiko terkena diabetes tipe 2 memiliki insulin yang kurang efektif , yang dapat meningkatkan kadar gula darah. Akibatnya, orang yang mengalami obesitas mungkin membutuhkan lebih sedikit karbohidrat.

Orang dengan pradiabetes mungkin juga mendapat manfaat dari menurunkan asupan karbohidrat. The National Institute on Aging (NIA) mengatakan bahwa jutaan orang tua di Amerika hidup dengan pradiabetes. Membuat perubahan pola makan dapat membantu seseorang mencegah atau menunda timbulnya diabetes tipe 2.

Efek dari terlalu banyak atau terlalu sedikit karbohidrat

Menurut American Diabetes Association (ADA) , makan terlalu banyak karbohidrat menyebabkan hiperglikemia (gula darah tinggi) pada penderita diabetes. Hiperglikemia menyebabkan gejala seperti:

  • haus meningkat
  • sering buang air kecil
  • pembacaan gula darah tinggi

Jika penderita diabetes terus memiliki kadar gula darah tinggi, mereka dapat mengembangkan ketoasidosis. Ketoasidosis adalah kondisi parah dan mengancam jiwa yang membutuhkan perawatan segera. Gejalanya antara lain:

Seseorang harus mencari pertolongan darurat dari dokter jika mereka melihat tanda-tanda ketoasidosis.

Penderita diabetes juga dapat mengalami komplikasi jika kadar gula darahnya turun terlalu rendah, yang menyebabkan hipoglikemia. Menurut National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases Health Information Center (NIDDK) , hal ini dapat terjadi jika seseorang:

  • menggunakan terlalu banyak obat diabetes atau insulin
  • tidak cukup makan karbohidrat
  • melewatkan atau menunda makan
  • meningkatkan aktivitas fisik mereka
  • minum alkohol tanpa makanan yang cukup
  • muntah

Hipoglikemia dapat menyebabkan gejala ringan atau tanpa gejala, jadi penting bagi orang untuk memeriksa kadar glukosa darahnya secara teratur. Gejala hipoglikemia meliputi:

  • kelaparan
  • merasa gemetar atau pusing
  • berkeringat
  • sakit kepala
  • kelelahan
  • kelemahan
  • detak jantung cepat atau tidak teratur
  • perubahan kepribadian
  • kejang atau kejang
  • penurunan kesadaran

Hipoglikemia membutuhkan pengobatan cepat. Hipoglikemia parah bisa mengancam jiwa. Untuk menghindari hipoglikemia, seseorang harus memastikan obat dan asupan karbohidratnya cocok satu sama lain, bahwa mereka makan secara teratur, dan bahwa mereka memperhitungkan olahraga dan penyakit apa pun.

Karbohidrat dalam makanan

Banyak makanan mengandung karbohidrat. Menurut CDC AS , beberapa sumber karbohidrat yang umum meliputi:

  • biji-bijian dan makanan yang mengandung biji-bijian, seperti roti, sereal, dan pasta
  • buah-buahan dan jus buah
  • produk susu termasuk yogurt, susu, dan keju
  • sayuran bertepung, seperti kentang dan jagung
  • buncis, polong-polongan, dan kacang polong
  • minuman ringan dan minuman olahraga
  • makanan ringan dan makanan penutup

Namun, beberapa jenis karbohidrat lebih bermanfaat daripada yang lain untuk penderita diabetes. Menurut ADA , ada tiga jenis karbohidrat yang perlu mendapat perhatian khusus:

  • Gula: Ini termasuk gula dari tebu, madu, buah-buahan, dan produk susu. Gula dapat muncul secara alami dalam makanan, atau produsen dapat menambahkan gula ke dalam makanan.
  • Pati: Makanan tinggi pati termasuk sayuran bertepung, kacang-kacangan, dan biji-bijian halus.
  • Serat: Makanan yang tinggi serat termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan polong-polongan.

ADA merekomendasikan agar orang mendapatkan sebagian besar karbohidrat mereka dari sumber karbohidrat yang tidak diproses, seperti biji-bijian dan sayuran, daripada roti putih atau makanan yang dipanggang.

Sebaliknya, serat secara aktif dapat menurunkan kadar gula darah, membantu pencernaan, dan mengurangi risiko penyakit jantung . Oleh karena itu, penderita diabetes harus menghindari makanan yang mengandung gula tambahan dan karbohidrat olahan serta fokus pada sayuran, buah-buahan, dan sumber biji-bijian.

Cara menentukan berapa banyak karbohidrat yang terbaik

Seseorang dapat mengetahui jumlah karbohidrat yang paling cocok untuk mereka dengan menghitungnya. Menurut NIDDK , menghitung karbohidrat dapat membantu seseorang memahami berapa banyak karbohidrat yang perlu mereka makan untuk mencapai kadar gula darah target mereka.

Untuk menghitung karbohidrat, seseorang perlu:

  1. pelajari makanan mana yang mengandung karbohidrat
  2. catat karbohidrat pada label makanan, atau cari di internet
  3. tambahkan ukuran gram untuk menghitung total untuk setiap makan dan setiap hari

Ahli diet juga dapat membantu seseorang menemukan keseimbangan terbaik antara karbohidrat, olahraga, dan pengobatan, serta membuat rencana berdasarkan kebutuhan dan preferensi mereka.

Kapan harus ke dokter

Penderita diabetes sebaiknya memeriksakan diri ke dokter jika kesulitan mengontrol kadar gula darahnya atau sering mengalami gejala gula darah tinggi atau rendah.

Seseorang dengan diabetes juga harus berbicara dengan dokternya sebelum melakukan perubahan gaya hidup yang dapat memengaruhi kadar gula darahnya, seperti program diet atau olahraga baru.

Jika seseorang memiliki gejala hiperglikemia atau hipoglikemia parah, mereka harus mencari pertolongan medis darurat.

Ringkasan

Secara umum, penderita diabetes harus mendapatkan sekitar 45% kalori hariannya dari karbohidrat. Namun, ini dapat berubah tergantung pada faktor-faktor, seperti usia, berat badan, olahraga, dan tingkat keparahan kondisinya. Orang dengan pradiabetes mungkin mendapat manfaat dari diet rendah karbohidrat, misalnya.

Penting bagi orang untuk berbicara dengan ahli diet atau dokter untuk menemukan keseimbangan karbohidrat terbaik untuk gaya hidup mereka.

Sumber:
ARTIKEL TERKAIT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here