Listicle Top 1

Makanan Apa yang Buruk Bagi Lingkungan?

Tahukah kamu bahwa beberapa makanan favorit kita membutuhkan energi paling banyak untuk diproduksi?

Ketika membahas perubahan iklim, kita sering menganggap mobil yang kita kendarai dan energi yang kita gunakan di rumah dan kantor kita sebagai penyebab terbesar. Saat menggigit hamburger atau salmon, kita tidak selalu melihat dampak lingkungan dari makanan ini terhadap planet ini.

Namun, kabar buruknya adalah bahwa pertanian diketahui memiliki dampak besar dalam memproduksi gas rumah kaca. Faktanya, menurut  Organisasi Pangan dan Pertanian PBB , gas rumah kaca yang dihasilkan oleh pertanian saat ini sedang meningkat. Dalam hal produksi pangan, tidak semua produk diciptakan sama. Berikut ini adalah makanan yang harus dihindari oleh siapa saja yang ingin mengurangi jejak karbonnya.

10. Susu Almond

Susu almond adalah salah satu produk susu alternatif yang paling dicari.  Namun, untuk semua manfaat kesehatannya, dampaknya terhadap lingkungan cukup besar. Lebih dari 80% almond dunia berasal dari California, yang hingga akhir-akhir ini mengalami kekeringan yang mengerikan. Setiap tanaman membutuhkan sekitar lima liter air untuk tumbuh. Selain itu, juga membutuhkan 100 liter air untuk menghasilkan 100 ml susu almond. Ini menciptakan permintaan air yang tinggi, memaksa petani untuk mengebor sumur, yang telah diketahui mempengaruhi jembatan, jalan, saluran irigasi, dan memicu gempa bumi yang pengaruhnya merusak lingkungan.

9. Daging sapi

Peternakan hewan menyumbang sekitar 14,5% dari gas rumah kaca dunia yang 65% berasal dari sapi dan sapi perah. Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam di AS memperkirakan bahwa setiap kilogram daging sapi yang dihasilkan memancarkan sekitar 27 kg karbon dioksida.  Dengan menjumlahkan jumlah daging sapi yang dikonsumsi per hari di seluruh dunia, ini berarti bahwa daging sapi memiliki jejak karbon yang kuat. Selain itu, sapi menghasilkan gas metana, diklasifikasikan sebagai gas rumah kaca yang berbahaya. Di banyak negara, penggundulan hutan sangat besar untuk membuka lahan bagi lebih banyak ternak sehingga mengurangi penggunaan gas rumah kaca yang mengakibatkan perubahan iklim.

8. Domba

Domba, seperti halnya daging sapi di pertanian, berkontribusi terhadap perubahan iklim dengan setiap kg daging domba berkontribusi terhadap 22,9 kg emisi karbon. Produksi daging merah intensif sumber daya karena membutuhkan sejumlah besar pakan ternak (terutama jagung dan kedelai). Pupuk sintetis dan pupuk kandang yang digunakan untuk menanam jagung dan kedelai mengeluarkan nitro oksida, polutan penghangat iklim yang 298 kali lebih kuat dari karbon dioksida.

7. Keju

Keju juga dikenal sebagai kontributor utama karbon dioksida. Pertama, itu berasal dari sapi, yang mengeluarkan gas metana. Kedua, membutuhkan pendinginan dan transportasi. Hanya sebagian keju di pasaran yang diimpor tetapi berkontribusi setengah dari jumlah emisi karbon. Produksi keju memerlukan energi intensif karena beberapa proses yang terlibat dalam memisahkan susu mentah dari krim rendah lemak, yang kemudian dipasteurisasi, didinginkan, matang, dan diaduk. Selain itu, pendinginan dan transportasi keju juga sangat intensif energi, membutuhkan lebih banyak energi yang merusak lingkungan.

6. Beras

Sawah adalah sumber gas metana terbesar di dunia. Sebagai makanan pokok yang paling banyak diproduksi dan dituntut di dunia, produksi beras menyumbang kenaikan suhu akibat metanaMikroorganisme yang menghasilkan karbon monoksida menghasilkan metana di sawah.  Peningkatan kadar karbon dioksida meningkatkan hasil padi, tetapi sampai batas tertentu meningkatkan emisi metana. Akibatnya, jumlah metana yang diproduksi per kilogram hasil beras akan meningkat yang mengakibatkan peningkatan suhu di dekat sawah. Permintaan global untuk beras sedang meningkat, dan ini dikombinasikan dengan pertumbuhan populasi dunia, berarti jumlah emisi metana dari pertumbuhan beras akan meningkat seiring waktu.

5. Roti putih

Kita semua tahu bahwa roti gandum dan gandum lebih sehat daripada roti putih. Memproduksi roti putih membutuhkan pemurnian tepung terigu murni melalui serangkaian proses perubahan yang sangat memakan energi. Proses membutuhkan pemurnian luas yang mengkonsumsi lebih banyak sumber daya energi dan memiliki dampak negatif yang lebih besar pada planet ini. Ada juga kekhawatiran tentang polusi yang disebabkan oleh kemasan plastik.

4. Telur

Produksi satu telur menggunakan sekitar 4,8 kg karbon dioksida.  Sebagian besar emisi yang terkait dengan telur berasal dari produksi pakan ayam, konsumsi energi di ladang, gas nitro oksida yang dihasilkan oleh kotoran unggas, dan pembakaran bahan bakar saat memasak. Selain itu, meningkatnya rumah sangkar untuk ayam menghasilkan peningkatan produksi amoniak, terutama dari pupuk kandang.

3. Tuna

Tuna telah lama menjadi korban penangkapan ikan berlebihan di seluruh perairan dunia. Memancing dan mengkonsumsi spesies tuna yang terancam punah hanya berfungsi untuk mempercepat kepunahan spesies dari lautan. Metode yang digunakan oleh kapal penangkap ikan komersial besar untuk menangkap tuna mengancam jumlah mereka yang mengakibatkan terbunuhnya spesies mereka yang tak terhitung jumlahnya serta jenis kehidupan laut lainnya yang terperangkap dalam kapal penangkap ikan.

2. Salmon

Salmon kaya akan omega 3, yang sangat direkomendasikan oleh para ahli kesehatan. Namun, budidaya salmon adalah salah satu sistem akuakultur yang paling merusak yang pernah ada. Praktek-praktek akuakultur membutuhkan penggunaan jaring terbuka yang langsung dibuang ke laut, limbah dari peternakan, bahan kimia, dan parasit yang menyebabkan penyakit dilepaskan langsung ke perairan laut, mengancam kehidupan laut lainnya. Selain itu, praktik ini telah mengakibatkan menipisnya stok ikan liar karena tingginya protein yang dibutuhkan untuk meningkatkan salmon.

1. Ayam

Peternakan unggas adalah penyebab utama degradasi lingkungan di Amerika Serikat. Pertama, 10 miliar burung disembelih setiap tahun di AS yang menyebabkan pencemaran lingkungan akibat bangkai. Ribuan burung berdesak-desakan di area yang sangat kecil sehingga lingkungan yang kotor, tidak menyenangkan dan penuh penyakit disebabkan oleh pengurungan makhluk hidup yang berbahaya di ruang kecil.

Apakah Susu Almond Buruk untuk Lingkungan?

Susu almond adalah salah satu produk susu alternatif yang paling dicari. Namun, untuk semua manfaat kesehatannya, dampaknya terhadap lingkungan cukup besar. Lebih dari 80% almond dunia berasal dari California, yang hingga akhir-akhir ini mengalami kekeringan yang mengerikan. Setiap tanaman membutuhkan sekitar lima liter air untuk tumbuh. Selain itu, juga membutuhkan 100 liter air untuk menghasilkan 100 ml susu almond.