Home Kesehatan Manfaat Kesehatan dan Risiko Tembaga

Manfaat Kesehatan dan Risiko Tembaga

204
0

Tembaga atau copper adalah mineral penting yang diperlukan untuk bertahan hidup. Ini ditemukan di semua jaringan tubuh dan berperan dalam membuat sel darah merah dan menjaga sel-sel saraf dan sistem kekebalan tubuh.

Tembaga juga membantu tubuh membentuk kolagen dan menyerap zat besi, dan berperan dalam produksi energi.

Sebagian besar tembaga dalam tubuh ditemukan di hati, otak, jantung, ginjal, dan otot rangka.

Tembaga yang terlalu banyak dan terlalu sedikit dapat mempengaruhi cara kerja otak. Kerusakan telah dikaitkan dengan penyakit Menkes, Wilson, dan Alzheimer.

Kekurangan jarang terjadi, tetapi dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular dan masalah lainnya.

Artikel ini membahas manfaat kesehatan tembaga, sumber, dan potensi risiko kesehatan.

Fakta singkat tentang tembaga:

  • Tembaga diperlukan untuk berbagai fungsi tubuh.
  • Kekurangan tembaga jarang terjadi kecuali dalam kondisi tertentu, seperti penyakit Menkes.
  • Suplemen tembaga biasanya tidak diperlukan dan dapat menyebabkan ketidakseimbangan.
  • Ketidakseimbangan tembaga telah dikaitkan dengan penyakit Alzheimer.
  • Siapa pun yang mempertimbangkan suplemen tembaga harus terlebih dahulu berbicara dengan dokter.

Manfaat kesehatan

Tembaga adalah bahan yang bermanfaat, tetapi juga merupakan mineral berharga yang ditemukan dalam makanan.

Tembaga adalah nutrisi penting bagi tubuh.

Bersama dengan zat besi, ini memungkinkan tubuh untuk membentuk sel darah merah.

Ini membantu menjaga kesehatan tulang, pembuluh darah, saraf, dan fungsi kekebalan tubuh, dan berkontribusi pada penyerapan zat besi.

Tembaga yang cukup dalam makanan juga dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan osteoporosis .

Kesehatan jantung

Tingkat tembaga rendah telah dikaitkan dengan tinggi kolesterol dan tekanan darah tinggi . Satu kelompok peneliti telah menyarankan bahwa beberapa pasien dengan gagal jantung mungkin mendapat manfaat dari suplemen tembaga.

Penelitian pada hewan telah menghubungkan kadar tembaga yang rendah dengan CVD, tetapi masih belum jelas apakah kekurangan akan memiliki dampak yang sama pada manusia.

Pensinyalan neuron

Pada tahun 2016, Prof. Chris Chang, seorang ahli kimia yang merupakan bagian dari Program Pertukaran Sabat Sackler di Berkeley, CA, merancang dan menggunakan probe fluoresen untuk melacak pergerakan tembaga masuk dan keluar dari sel-sel saraf.

Chang berkata : “Tembaga seperti rem atau sakelar redup, satu untuk setiap sel saraf.”

Timnya menemukan bahwa, jika jumlah tembaga yang tinggi memasuki sel, ini tampaknya mengurangi pensinyalan neuron. Ketika kadar tembaga dalam sel itu jatuh, pensinyalan dilanjutkan.

Fungsi kekebalan tubuh

Terlalu sedikit tembaga dapat menyebabkan neutropenia. Ini adalah kekurangan sel darah putih, atau neutrofil, yang melawan infeksi.

Seseorang dengan tingkat neutrofil yang rendah lebih mungkin untuk mendapatkan penyakit menular.

Osteoporosis

Kekurangan tembaga yang parah dikaitkan dengan kepadatan mineral tulang yang lebih rendah dan risiko osteoporosis yang lebih tinggi.

Diperlukan lebih banyak penelitian tentang bagaimana defisiensi tembaga marjinal dapat memengaruhi kesehatan tulang, dan bagaimana suplementasi tembaga dapat membantu mencegah dan mengelola osteoporosis.

Produksi kolagen

Tembaga memainkan peran penting dalam menjaga kolagen dan elastin, komponen struktural utama tubuh kita. Para ilmuwan telah berhipotesis bahwa tembaga mungkin memiliki sifat antioksidan , dan bahwa, bersama dengan antioksidan lain, asupan yang sehat dapat membantu mencegah penuaan kulit.

Tanpa tembaga yang cukup, tubuh tidak dapat menggantikan jaringan ikat yang rusak atau kolagen yang membentuk perancah untuk tulang.

Ini dapat menyebabkan berbagai masalah, termasuk disfungsi sendi, karena jaringan tubuh mulai rusak.

Radang sendi

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa tembaga dapat membantu mencegah atau menunda radang sendi , dan orang-orang memakai gelang tembaga untuk tujuan ini. Namun, belum ada penelitian pada manusia yang mengkonfirmasi hal ini.

Tindakan antioksidan

Tembaga juga dapat memiliki fungsi antioksidan . Ini dapat membantu mengurangi produksi radikal bebas.

Radikal bebas dapat merusak sel dan DNA, yang menyebabkan kanker dan penyakit lainnya.

Berapa yang saya butuhkan?

Tunjangan harian yang direkomendasikan (RDA) adalah sekitar 900 mikrogram (mcg) sehari untuk remaja dan dewasa.

Batas atas untuk orang dewasa berusia 19 tahun ke atas adalah 10.000 mcg , atau 10 miligram (mg) sehari. Asupan di atas level ini bisa menjadi racun.

Kekurangan tembaga dan toksisitas tembaga jarang terjadi di Amerika Serikat (AS).

Kekurangan

A high intake of vitamin C supplements can cause copper deficiency.
Asupan suplemen vitamin C yang tinggi dapat menyebabkan defisiensi tembaga.

Sementara kekurangan tembaga jarang terjadi, beberapa kondisi kesehatan dan faktor-faktor lain dapat meningkatkan risiko.

Ini termasuk :

  • cacat genetik metabolisme tembaga
  • masalah penyerapan
  • asupan zinc atau vitamin C yang terlalu tinggi
  • beberapa kondisi, seperti demielinasi sistem saraf pusat (CNS), polineuropati, mielopati, dan radang saraf optik

Karena tembaga disimpan di hati, defisiensi berkembang perlahan seiring waktu.

Seng dan vitamin C

Asupan seng yang tinggi (150 mg sehari atau lebih) dan vitamin C (lebih dari 1.500 mg sehari) dapat menginduksi defisiensi tembaga dengan bersaing dengan tembaga untuk penyerapan dalam usus.

Penyebab defisiensi pada bayi

Kekurangan tembaga terlihat pada bayi yang mengonsumsi susu sapi alih-alih susu formula. Susu sapi memiliki kandungan tembaga yang rendah. Anak di bawah 1 tahun harus diberi ASI idealnya dan jika tidak, diberi susu formula yang diproduksi. Susu sapi tidak memiliki nutrisi yang diperlukan untuk bayi manusia.

Efek kekurangan

Tingkat tembaga yang rendah dapat menyebabkan :

Penyakit metabolik dapat memengaruhi cara tubuh menyerap vitamin dan mineral.

Penyakit Menkes

Penyakit Menkes, kelainan resesif terkait-X, berdampak buruk pada bagaimana otak memetabolisme tembaga. Hal ini dapat menyebabkan kegagalan untuk berkembang dan keterlambatan perkembangan saraf pada bayi dari sekitar 6 hingga 8 minggu. Seorang anak dengan penyakit ini mungkin tidak bertahan hidup sampai usia 3 tahun.

Suntikan tembaga subkutan dapat membantu menormalkan kadar tembaga darah, tetapi apakah ini membantu menormalkan kadar tembaga otak tergantung pada jenis mutasi genetik yang terlibat.

Satu percobaan klinis telah menemukan bahwa merawat bayi sebelum gejala dimulai dapat membantu meningkatkan keterampilan motorik kasar, motorik halus dan keterampilan adaptif, keterampilan pribadi dan sosial, dan pengembangan saraf bahasa pada anak-anak. Ini juga meningkatkan pertumbuhan.

Efek lain dari defisiensi tembaga

Kekurangan tembaga juga telah dikaitkan dengan:

  • peningkatan risiko infeksi
  • osteoporosis
  • depigmentasi rambut dan kulit
  • anemia, karena tembaga berkontribusi pada pembentukan sel darah merah

Otak dan sistem saraf

Terlalu sedikit atau terlalu banyak tembaga dapat merusak jaringan otak.

Pada orang dewasa, neurodegenerasi telah diamati sebagai akibat dari ketidakseimbangan tembaga. Ini mungkin karena masalah dengan mekanisme yang terlibat dalam metabolisme tembaga untuk digunakan di otak.

Tingkat tembaga yang tinggi dapat menyebabkan kerusakan oksidatif di otak. Pada penyakit Wilson, misalnya, kadar tembaga yang tinggi terkumpul di hati, otak, dan organ vital lainnya.

Kemungkinan tautan dengan Alzheimer

Akumulasi tembaga yang berlebihan juga dikaitkan dengan penyakit Alzheimer.

Prof. Chang dan rekannya telah berhipotesis bahwa ketika tembaga terakumulasi dengan cara yang tidak biasa, ini dapat menyebabkan plak amiloid menumpuk di sel saraf.

Penumpukan plak amiloid dapat menyebabkan Alzheimer dan gangguan neurodegeneratif lainnya.

Sumber makanan

Kacang mete mengandung tembaga.

Tembaga ditemukan dalam berbagai makanan.

Sumber yang baik meliputi :

  • tiram dan kerang lainnya
  • biji-bijian
  • kacang polong
  • kentang
  • jamur
  • sayuran hijau gelap
  • biji cokelat
  • buah kering
  • lada hitam
  • daging organ, seperti ginjal dan hati
  • kacang-kacangan, seperti kacang mete dan almond

Sebagian besar buah-buahan dan sayuran mengandung tembaga rendah, tetapi hadir dalam gandum utuh, dan ditambahkan ke beberapa sereal sarapan dan makanan yang diperkaya lainnya.

Suplemen

Suplemen tembaga tersedia, tetapi yang terbaik adalah pertama mencoba untuk mendapatkan vitamin dan mineral penting melalui makanan untuk mengurangi risiko ketidakseimbangan. Sangat sedikit orang perlu minum suplemen tembaga.

Selain itu, nutrisi dalam makanan bekerja bersama untuk menciptakan efek yang lebih signifikan daripada yang dicapai dengan mengambil masing-masing nutrisi secara terpisah.

Kebanyakan suplemen multivitamin mengandung 2 mg tembaga, yang berada di tengah-tengah Asupan Rentang Aman dan Memadai yang diperbaiki oleh Dewan Makanan dan Nutrisi (FNB).

Risiko

Suplemen tembaga dapat berinteraksi dengan yang berikut:

  • KB pil dan terapi hormon
  • anti-inflamasi non-steroid ( OAINS ), seperti aspiring dan ibuprofen
  • penicillamine, digunakan untuk mengurangi kadar tembaga pada penyakit Wilson
  • allopurinol, pengobatan asam urat
  • cimetidine, atau Tagamet, digunakan untuk tukak lambung dan refluks lambung
  • suplemen seng

Produk-produk ini dapat mengurangi atau meningkatkan kadar tembaga dalam darah, yang menyebabkan ketidakseimbangan.

Toksisitas tembaga

Tidak ada efek samping yang dilaporkan dari konsumsi makanan normal tembaga, tetapi gejalanya dapat muncul jika ada:

  • suplementasi berlebihan
  • tingkat tembaga yang tinggi dalam air minum, seperti air sumur atau air yang disimpan dalam pipa tembaga
  • paparan bahan kimia yang mengandung kadar tembaga tinggi
  • menggunakan pot memasak dari tembaga

Tanda-tanda keracunan tembaga termasuk:

Efek yang lebih serius jarang terjadi, tetapi mereka termasuk:

  • sirosis dan penyakit kuning
  • kelainan sel darah merah dan masalah jantung

Peningkatan kadar serum tembaga telah dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi.

Air yang mengandung lebih dari 6 mg tembaga per liter dapat menyebabkan masalah perut. Jika air minum tampaknya memicu gejala, individu harus melihat tentang cara mengujinya.

Ringkasan

Kekurangan tembaga dapat memiliki efek negatif pada kesehatan, tetapi jarang terjadi pada orang sehat yang mengikuti diet seimbang.

Persyaratan nutrisi pertama-tama harus dipenuhi melalui makanan, dan kemudian suplemen dapat digunakan sebagai cadangan.

Siapa pun yang mempertimbangkan untuk mengambil suplemen harus terlebih dahulu memeriksa dengan penyedia layanan kesehatan.

Sumber:
Print Friendly, PDF & Email

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here