jez timms dvrxfih42d0 unsplash - Negara Mana Produsen Daging Terbanyak Di Dunia?
COVID-19 telah mengakibatkan kekurangan daging di banyak bagian dunia. Foto oleh Jez Timms di Unsplash

Fakta singkat negara produksi daging di dunia:

  • rantai pasokan daging menghadapi masalah karena pekerja menjadi sakit.
  • restoran dan toko kelontong tidak mendapatkan persediaan dan potongan daging seperti biasanya.
  • China adalah produsen teratas di dunia, dengan 88.156.383 ton per tahun.
  • Pabrik peternakan dibangun di atas lahan luas yang digunakan untuk memelihara hewan, terutama ternak domestik seperti sapi.

Jika Anda bertanya-tanya apa yang terjadi pada semua daging sapi selama pandemi COVID-19, rantai pasokan daging menghadapi masalah karena para pekerja menjadi sakit. Bekerja berdekatan satu sama lain, memotong dan memangkas daging telah menyebabkan para pekerja tertular virus, dan tanaman tutup. Harga-harga meningkat dan pasokan menurun, meskipun situasi ini tidak akan berlangsung selamanya.

Sementara itu, marketplace.org melaporkan bahwa daging Amerika Serikat masih dikirimkan ke negara lain di luar negeri, termasuk China. Reuters melaporkan bahwa China juga mengalami kekurangan, terutama disebabkan oleh demam babi Afrika yang telah membunuh setengah dari populasi babi selama dua tahun terakhir.

Undang-Undang Produksi Pertahanan

sean mcgee vnkiu0iob5c unsplash - Negara Mana Produsen Daging Terbanyak Di Dunia?
Banyak peternak yang kekurangan ternak karena rumah pemotongan hewan ditutup karena COVID-19. Foto oleh  Sean McGee  di  Unsplash

Di AS, pabrik pengepakan daging berada dalam krisis, tanpa cukup karyawan; peternak memiliki terlalu banyak sapi, ayam, dan babi yang perlu diberi makan tetapi tidak bisa dijual. Akibatnya, restoran dan toko kelontong tidak mendapatkan persediaan dan potongan daging seperti biasanya.

Undang-Undang Produksi Pertahanan Presiden Trump pada bulan April 2020 memaksa pabrik daging tetap buka untuk menjaga persediaan. Perusahaan daging babi Smithfield meningkatkan produksi untuk menghasilkan lebih banyak daging untuk orang Amerika, dan pengolah daging AS lainnya, JBS, telah mengurangi impor ke negara lain.

Lima Produsen Teratas

lauren mcconachie ehbzxm0zuus un - Negara Mana Produsen Daging Terbanyak Di Dunia?
Cina menghasilkan daging paling banyak. Foto oleh  Lauren McConachie  di  Unsplash

Sebelum pandemi melanda dan bisnis seperti biasa bagi industri daging, China adalah produsen teratas di dunia, dengan 88.156.383 ton per tahun. Pada 2019, penjualan eceran produk daging di sini adalah 35,3 metrik ton. Meskipun negara ini adalah konsumen daging yang besar (jumlahnya telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir), konsumsi tahunan per orang tertinggal dari negara lain. Eropa berada di urutan kedua dengan 63.845.936; AS berada di urutan ketiga dengan 46.832.946; Brasil menghasilkan 29.341.250; dan Rusia di urutan kelima dengan 10.629.378 metrik ton per tahun.

Melihat rata-rata konsumsi daging per tahun per orang, Amerika Serikat menempati urutan pertama, Brasil kedua, dan Kanada ketiga, diikuti oleh Inggris, Cina, Kenya, dan India.

Apa itu Industri Peternakan?

Meningkatnya industri peternakan dimulai selama Perang Dunia II, ketika terjadi kekurangan tenaga kerja di pertanian dan pabrik. Industri peternakan dibangun di atas lahan luas yang digunakan untuk memelihara hewan, terutama ternak domestik seperti sapi. Jumlah hewan yang besar dipelihara dalam kondisi untuk memaksimalkan produksi sekaligus meminimalkan biaya – inilah mengapa angka-angka tersebut sangat tinggi. Peternakan ini telah banyak dikritik, terutama dalam beberapa tahun terakhir, oleh konservasionis dan kelompok pembela hak hewan.

Industri Peternakan di Asia

Pabrik Peternakan di Asia telah menjadi berita karena berbagai alasan. Menanggapi perubahan rasa Asia dan meningkatnya populasi, perusahaan makanan Asia telah memperluas produksi daging dalam beberapa tahun terakhir. The Guardian melaporkan bahwa penggunaan antibiotik di sana akan berlipat ganda dalam satu dekade, dan pabrik peternakan unggas meningkatkan ancaman flu burung. Mereka juga memprediksikan bahwa penggunaan antibiotik pada peternakan babi dan unggas juga akan meningkat lebih dari 120% dalam dekade mendatang. Jeremy Coller dari Coller Capital menyatakan bahwa untuk memerangi ancaman seperti epidemi, antibiotik, dan emisi, masalah keberlanjutan dan manajemen di pasar ini harus ditangani.

Industri Peternakan di AS

annie spratt nkuktnhmg48 unsplas - Negara Mana Produsen Daging Terbanyak Di Dunia?
Studi menunjukkan bahwa sebanyak 99% hewan ternak di AS dibesarkan di pabrik peternakan. Foto oleh  Annie Spratt  di  Unsplash

Karena semakin banyak penduduk AS beralih ke daging organik dan berkelanjutan, banyak yang akan terkejut mengetahui bahwa satu penelitian mengklaim bahwa 99% hewan ternak di sini dibesarkan di pabrik peternakan. Sensus Pertanian USDA 2017 (dirilis pada 2019) menunjukkan bahwa 99,9 persen ayam diternak untuk daging, 99,8% kalkun, 98,3% babi, 98,2% ayam diternak untuk telur, dan 70,4% sapi berasal dari peternakan pabrik. “Ini masih menjadi sistem utama peternakan hewan,” kata Direktur Eksekutif Sentience Institute Kelly Witwicki. Dia juga menyebut situasi tersebut sebagai “bencana moral”.

Di Eropa

hassan rafi 3uunq0n1wry unsplash 768x1024 - Negara Mana Produsen Daging Terbanyak Di Dunia?
Politisi Eropa ingin membatasi jumlah hewan di pabrik peternakan untuk meningkatkan kesejahteraan hewan. Foto oleh Hassan Rafi di Unsplash

Wilayah penghasil daging terbesar ketiga, Eropa, tampaknya terbagi atas masalah pabrik peternakan. Meskipun komite pertanian Parlemen Eropa mensubsidi pabrik peternakan, ada rencana dalam pengerjaan untuk memotong pendanaan. Komite lingkungan ingin melakukan ini dan membatasi jumlah hewan yang diperbolehkan di peternakan, meningkatkan standar kesejahteraan hewan. Proposisi ini direkomendasikan untuk mempromosikan pertanian ramah iklim dan ekologi dan untuk memungkinkan hewan bergerak; itu juga merupakan cara untuk memungkinkan kotoran dibuang dengan cara yang aman. Proposal ini ditolak oleh panitia pertanian.

Negara Produsen Daging Terbesar Di Dunia

PeringkatNegaraTernak Primer Dalam Ton
1Cina88.156.383
2Eropa63.845.936
3Amerika Serikat46.832.946
4Brazil29.341.250
5Rusia10.629.378
6Jerman8.188.920
7India7.454.329
8Mexico7.051.277
9Spanyol7.028.021
10Australia & Selandia Baru6.111.174
11Argentina5.930.063
12Perancis5.621.700
13Vietnam5.227.733
14Kanada4.893.195
15Australia4.658.530
16Polandia4.462.900
17Britania Raya4.087.453
18Jepang4.016.429
19Pakistan3.870.230
20Turki3.668.362
21Italia3.667.805
22Filipina3.641.656
23Indonesia3.596.531
24Myanmar3.528.801
25Iran3.086.281
26Belanda2.936.411
27Thailand2.932.944
28Kolumbia2.829.394
29Korea Selatan2.498.302
30Ukraina2.382.786
31Mesir2.152.429
32Malaysia2.113.716
33Peru2.015.635
34Denmark1.874.459
35Belgium1.825.437
36Taiwan1.531.124
37Chile1.504.623
38Selandia Baru1.452.644
39Nigeria1.451.207
40Maroko1.345.660
41Venezuela1.294.958
42Karibia1.264.146
43Uzbekistan1.205.758
44Belarusia1.193.215
45Rumania1.151.673
46Irlandia1.139.853
47Kazakhstan1.050.620
48Hungaria1.037.355
49Sudan986.987
printfriendly button - Negara Mana Produsen Daging Terbanyak Di Dunia?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here