Home Kesehatan Seberapa Banyak Konsumsi Telur Menjadi Berlebihan?

Seberapa Banyak Konsumsi Telur Menjadi Berlebihan?

53
0

Tidak ada jumlah telur tertentu yang dapat dimakan seseorang sebagai bagian dari diet sehat. Telur pernah dianggap sebagai sumber makanan yang tidak sehat dalam hal kolesterol tinggi dan masalah jantung. Fakta bahwa kuning telur mengandung kadar kolesterol tinggi adalah penyebab utama hal ini.

Mengkonsumsi kolesterol pada awalnya dianggap secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung .

Namun, penelitian menunjukkan bahwa telur tidak meningkatkan kemungkinan penyakit jantung.

Kolesterol dalam tubuh

Kolesterol dari makanan memiliki dampak kecil pada kolesterol dalam tubuh.

Kolesterol adalah zat berlemak yang memiliki berbagai fungsi tubuh yang penting.

Perannya termasuk mendukung produksi sel dan hormon baru untuk pembentukan asam empedu yang larut dalam lemak dan membantu penyerapan vitamin .

Para ilmuwan sekarang mengerti bahwa kolesterol yang dikonsumsi orang dalam makanan hanya berdampak kecil pada kadar kolesterol dalam tubuh.

Mayoritas produksi kolesterol terjadi di hati. Faktor yang mempengaruhi utama untuk ini bukan berapa banyak kolesterol yang dikonsumsi seseorang, tetapi faktor lain, seperti jumlah lemak jenuh dalam makanan.

Di masa lalu, ada juga kesalahpahaman tentang peran kolesterol dalam tubuh, tetapi penelitian yang lebih baru sekarang juga menentang hal ini.

Kadar kolesterol baik dan jahat

Cara kolesterol bergerak melalui aliran darah relevan dengan dampaknya.

Baik lipoprotein densitas rendah (LDL) atau lipoprotein densitas tinggi (HDL) mengangkut kolesterol.

HDL bertanggung jawab untuk mengumpulkan kolesterol yang tidak lagi dibutuhkan, dan LDL mengangkut kolesterol ke tempat-tempat yang dibutuhkan.

Kadar kolesterol LDL yang sangat tinggi biasanya tidak sehat karena dapat menumpuk dan menyebabkan penyumbatan di arteri. Penumpukan kolesterol ini dapat meningkatkan risiko serangan jantung .

Kolesterol HDL dianggap ‘lebih sehat’ daripada kolesterol LDL, karena berperan dalam menghilangkan kolesterol dari tubuh.

Pemahaman yang lebih besar tentang bagaimana kolesterol bekerja dalam tubuh berarti bahwa sekarang tidak jelas apakah kadar kolesterol tinggi selalu tidak sehat.

Sebagai contoh, satu ulasan baru-baru ini dari studi yang ada menemukan bahwa tidak ada hubungan antara kolesterol LDL dan penyakit jantung.

Walaupun penelitian ini memiliki beberapa keterbatasan, ini menunjukkan bahwa hubungan antara kolesterol dan kesehatan jauh lebih tidak jelas daripada yang diperkirakan sebelumnya.

Manfaat telur

Telur adalah sumber protein yang bergizi.

Telur mungkin mengandung jumlah kolesterol yang relatif tinggi, tetapi mereka tidak memiliki dampak besar pada kadar kolesterol.

Mereka adalah sumber protein yang sangat bergizi, mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk:

  • Vitamin A
  • vitamin B dan B-12
  • vitamin D
  • yodium
  • folat

Telur terjangkau dan mudah dimasukkan dalam diet seimbang. Cara terbaik untuk mengonsumsi telur adalah merebus atau merebusnya tanpa menggunakan garam.

Telur yang telah diperkaya dengan omega-3 dan bersumber dari peternakan bebas adalah telur yang paling sehat.

Makan antara satu dan tiga telur per hari dapat memiliki beberapa manfaat kesehatan, tetapi ini bervariasi dari orang ke orang. Pada tingkat konsumsi ini, orang dapat mengharapkan perubahan minimal dalam kadar kolesterol mereka.

Tidak jelas apakah ada batas atas jumlah telur yang bisa dimakan seseorang per hari. Diperlukan lebih banyak penelitian di bidang ini untuk memberikan kejelasan.

Tetapi ketika orang tidak memiliki masalah kesehatan yang menyebabkan kekhawatiran, mereka dapat makan telur dalam jumlah sedang, dan mereka tidak mungkin memiliki efek pada kadar kolesterol.

Ringkasan

Studi skala besar secara konsisten menunjukkan bahwa mengonsumsi telur tidak meningkatkan risiko penyakit jantung. Kecuali jika berdasarkan saran khusus dari dokter, tidak perlu bagi orang dengan kolesterol tinggi atau mereka yang berisiko penyakit jantung untuk menghindari telur.

Sumber:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here