Gaya Hidup Sains & Teknologi

Siapakah Sebenarnya Penemu Kopi?

Ada beberapa versi tentang siapa yang sebenarnya penemu kopi.

Kopi adalah salah satu minuman paling populer di dunia , dengan lebih dari 400 miliar cangkir disajikan setiap tahun. Di Amerika Serikat saja, sekitar 450 juta cangkir kopi dikonsumsi setiap hari. Diperkirakan sekitar 107 juta orang di negara itu minum kopi setiap hari. 

Minuman ini diseduh dari biji kopi yang diperoleh dari spesies tanaman yang dikenal sebagai kopi. Spesies tanaman ini berasal dari Afrika tropis, berasal dari Sudan dan Ethiopia. Saat ini, tanaman kopi dibudidayakan di lebih dari 70 negara di seluruh dunia dengan Brasil sebagai produsen terbesar diikuti oleh Vietnam dan Kolombia. Ada dua jenis kopi: Arabika dan Robusta. Tetapi siapa yang menemukan kopi dan bagaimana ia diciptakan?

Sejarah Penemuan Kopi

Sementara tanaman kopi adalah tanaman asli Afrika tropis, khususnya Sudan dan Ethiopia, minum kopi sebagai minuman tampaknya berasal dari Yaman pada abad ke-15 di Kuil Sufi. Di sanalah buah kopi pertama kali dipanggang dan diseduh dengan cara yang mirip dengan bagaimana minuman disiapkan hari ini. 

Namun, biji kopi diekspor dari Afrika Timur ke Yaman melalui pedagang Somalia. Ada beberapa versi siapa yang menemukan kopi.  Menurut salah satu legenda, kopi mungkin ditemukan oleh Sufi Maroko, Sheikh al-Shadhili, yang bepergian melintasi Ethiopia ketika dia mengamati bahwa burung-burung tertentu tiba-tiba penuh energi yang tidak biasa setelah memakan beberapa buah beri. Setelah mencoba buah yang sama, Sheikh juga mengalami tingkat vitalitas yang sama.

Legenda lain mengatakan bahwa kopi ditemukan oleh murid Syekh al-Shadhili yang bernama Omar yang populer untuk menyembuhkan orang sakit melalui doa. 

Omar pernah diusir ke gua-gua padang pasir di dekat Ousab tanpa makanan. Suatu hari, dia mengunyah buah beri yang aneh dari semak belukar tetapi buah itu terlalu pahit untuknya. Dia memutuskan untuk memanggang buah beri untuk menghilangkan kepahitan, tetapi mereka menjadi terlalu sulit baginya untuk dikunyah.  Jadi, Omar memutuskan untuk merebus kacang, menghasilkan minuman yang harum berwarna coklat. Ketika dia minum cairan itu, dia merasa diberi energi kembali dan dipertahankan selama beberapa hari. Kisah minuman itu mencapai Mocha dan Omar diizinkan kembali.

Legenda lain memuji nenek moyang orang Oromo dengan penemuan kopi. Saat tinggal di wilayah Kaffa di Ethiopia, orang-orang ini memperhatikan efek energi dari tanaman kopi asli. Mereka akan mengkonsumsi kopi dan perjalanan selama berhari-hari tanpa merasa lapar. Kaldi, gembala Sufi Ethiopia legendaris abad ke-9 di Ethiopia, juga dikreditkan dengan menemukan kopi ketika dia mengamati kambing-kambingnya bersemangat setelah makan kacang dari tanaman kopi.

Asal Nama

Nama kopi mungkin berasal dari Zona Keffa, nama daerah di mana buah kopi pertama kali digunakan oleh penggembala baik pada abad ke-6 atau ke-9. Zona Keffa adalah sebuah wilayah di barat daya Ethiopia. Nama “kopi” dimasukkan dalam bahasa pada 1582 melalui kata Belanda “koffie.” Ungkapan “teko kopi” diperkenalkan pada 1705 sementara “coffee break” diperkenalkan pada 1953.