Kesehatan

Studi Mengungkap Makanan Olahan Mungkin Faktor Kunci Meningkatnya Autisme

Dengan meningkatnya jumlah anak yang didiagnosis dengan autisme, kebutuhan untuk menemukan apa yang menyebabkan gangguan tersebut menjadi lebih mendesak. Peneliti UCF (University of Central Florida) sekarang selangkah lebih dekat untuk menunjukkan hubungan antara makanan yang dikonsumsi wanita hamil dan efeknya terhadap perkembangan otak janin.

Dr. Saleh Naser, Latifa Abdelli dan asisten peneliti sarjana UCF Aseela Samsam telah mengidentifikasi perubahan molekuler yang terjadi ketika sel-sel punca neuro terpapar pada asam tingkat tinggi yang biasa ditemukan dalam makanan olahanSel puncasel induksel batang (dalam bahasa Inggris: stem cell) merupakan sel yang belum berdiferensiasi dan mempunyai potensi yang sangat tinggi untuk berkembang menjadi banyak jenis sel yang berbeda di dalam tubuh.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan 19 Juni 2019 di Scientific Reports , sebuah jurnal Nature, para ilmuwan UCF menemukan betapa tingginya tingkat Asam Propionat (PPA), yang digunakan untuk meningkatkan umur simpan makanan yang dikemas dan menghambat jamur dalam keju dan roti yang diproses secara komersial, mengurangi perkembangan neuron di otak janin.

Diagram Keseluruhan untuk Efek PPA yang Dihipotesiskan pada hNSC in vitro. Selama tahap awal kehamilan, peningkatan konsumsi makanan olahan kaya PPA dikombinasikan dengan dysbiosis yang sudah ada dapat menyebabkan akumulasi PPA di GI ibu, perjalanan melalui sirkulasi umum, melewati sawar plasenta, dan mengganggu diferensiasi saraf melalui pengikatan Reseptor GPR41 lebih disukai diekspresikan pada sel progenitor glial. Ini akan mengaktifkan jalur molekul hilir yang menghasilkan penghambatan PTEN dan aktivasi jalur Akt pro-survival, oleh karena itu mendukung proliferasi dan diferensiasi sel progenitor glial. Sel glial dewasa akan bergerak untuk menghasilkan sitokin inflamasi dan melepaskan GFAP, yang semuanya meniru gliosis dan neuro-inflamasi yang diamati pada ASD. Sumber: Scientific Reports

Naser, yang berspesialisasi dalam penelitian gastroenterologi di Sekolah Tinggi Ilmu Kedokteran Biomedis Burnett, mengawali penelitian setelah laporan menunjukkan bahwa anak-anak autis sering menderita masalah lambung seperti sindrom iritasi usus besar. Dia bertanya-tanya tentang kemungkinan hubungan antara usus dan otak dan mulai memeriksa bagaimana mikrobioma – atau bakteri usus – berbeda antara orang dengan autisme dan mereka yang tidak memiliki kondisi tersebut.

“Studi telah menunjukkan tingkat PPA yang lebih tinggi dalam sampel tinja dari anak-anak dengan autisme dan mikrobioma usus pada anak-anak autis berbeda,” kata Dr. Naser.

Di laboratorium, para ilmuwan menemukan sel batang saraf dengan PPA yang berlebihan merusak sel-sel otak dalam beberapa cara. Pertama, asam mengganggu keseimbangan alami antara sel-sel otak dengan mengurangi jumlah neuron dan memproduksi sel glial yang berlebihan. Walaupun sel glial membantu mengembangkan dan melindungi fungsi neuron, terlalu banyak sel glia mengganggu konektivitas antar neuron. Mereka juga menyebabkan peradangan, yang telah ditemukan dalam otak anak-anak autis.

SCFA Meningkatkan Proliferasi Sel Punca Saraf Neural In Vitro. Panel A menggambarkan 10x gambar representatif bidang terang representatif dari neurosfer pada hari ke 2 dan 10 untuk perawatan berikut; Kontrol, PBS (1X), PPA (2 mM), β-HB + PPA, BA (2 mM), β-HB + BA, dan β-HB saja. Panah merah menunjuk ke arah syaraf. Grafik 1B merupakan data kuantitatif untuk rata-rata diameter saraf (um) per kelompok perlakuan selama hari ke 2, 4, 8, dan 10. Grafik 1C menggambarkan jumlah rata-rata neurosfer per kelompok perlakuan selama hari ke 2, 4, 8, dan 10. Data disajikan sebagai Mean + SEM (n> 10 syaraf per grup dan pengaturan waktu) dan signifikansi statistik: * p <0,0001, F (6, 286) = 48,71 (Wilcoxon pasangan serasi dan ANOVA satu arah diikuti oleh tes post-hoc Tukey) . Merah dan biru (*) mewakili signifikansi dari perawatan warna yang sesuai vs Kontrol-nya. Sumber: Scientific Reports

Jumlah asam yang berlebihan juga memperpendek dan merusak jalur yang digunakan neuron untuk berkomunikasi dengan seluruh tubuh. Kombinasi dari berkurangnya neuron dan jalur rusak menghambat kemampuan otak untuk berkomunikasi, menghasilkan perilaku yang sering ditemukan pada anak-anak dengan autisme, termasuk perilaku berulang, masalah mobilitas dan ketidakmampuan untuk berinteraksi dengan orang lain.

Studi sebelumnya telah mengusulkan hubungan antara autisme dan faktor lingkungan dan genetik, tetapi Drs. Naser dan Abdelli mengatakan studi mereka adalah yang pertama untuk menemukan hubungan molekul antara peningkatan kadar PPA, proliferasi sel glial, gangguan sirkuit saraf dan autisme. Studi 18 bulan itu didanai sendiri oleh UCF.

PPA terjadi secara alami di usus dan perubahan mikrobioma ibu selama kehamilan dapat menyebabkan peningkatan asam. Akan tetapi makan makanan kemasan yang mengandung asam lebih lanjut dapat meningkatkan AKP dalam usus wanita, yang kemudian melintas ke janin, kata Drs. Naser dan Abdelli.

Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan sebelum menarik kesimpulan klinis. Selanjutnya, tim peneliti akan mencoba untuk memvalidasi temuannya dalam model tikus dengan melihat apakah diet ibu PPA tinggi menyebabkan autisme pada tikus yang secara genetik cenderung terhadap kondisi tersebut. Tidak ada obat untuk autisme, yang mempengaruhi sekitar 1 dari 59 anak-anak, tetapi para ilmuwan berharap temuan mereka akan memajukan studi untuk cara-cara untuk mencegah gangguan tersebut.

“Penelitian ini hanya langkah pertama menuju pemahaman yang lebih baik tentang Autism Spectrum Disorder,” para ilmuwan UCF menyimpulkan. “Kami memiliki keyakinan bahwa kami berada di jalur yang benar untuk akhirnya menemukan etiologi autisme.” Etiologi adalah studi yang mempelajari tentang sebab dan asal muasal.

Artikel Terkait:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *