Kesehatan

Suplemen Bayam dapat Meningkatkan Kekuatan Otot

Penelitian baru telah meneliti potensi ekstrak bayam sebagai penambah kinerja atletik. Senyawa aktif dalam ekstrak bayam secara signifikan meningkatkan kekuatan otot, membuat penulis studi merekomendasikan pelarangan suplemen dalam olahraga.

Karena kaya akan kalsium, magnesium, dan zat besi, beberapa orang menyebut bayam sebagai “makanan super.”

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bayam memiliki beragam manfaat kesehatan, seperti mencegah kanker, mencegah asma , menurunkan tekanan darah , dan membantu mereka yang menderita diabetes mengelola kondisi mereka.

Penelitian baru melihat manfaat potensial lain dari tanaman, meskipun studi ini meneliti ekstrak dari bayam dalam bentuk suplemen makanan daripada makanan itu sendiri.

Secara khusus, para peneliti yang dipimpin oleh Maria Parr – seorang profesor kimia farmasi di Freie Universität di Berlin, Jerman – meneliti efek ecdysterone pada kinerja atletik dan kekuatan otot.

Ecdysterone adalah senyawa utama dalam ekstrak bayam. Senyawa ini adalah phytosteroid – yaitu, steroid yang terjadi secara alami pada tanaman dan termasuk dalam kelas yang disebut phytosterol , yang “secara struktural mirip dengan kolesterol. “

Penelitian sebelumnya pada mamalia telah menunjukkan bahwa ecdysteroid memiliki berbagai efek menguntungkan. Pada 1980-an, para peneliti menjuluki ecdysterone sebagai “rahasia Rusia”, menyusul kecurigaan bahwa atlet Olimpiade Rusia menggunakannya sebagai suplemen penambah kinerja.

Studi lain menunjukkan bahwa ecdysterone “meningkatkan sintesis protein pada otot rangka.” Faktanya, seperti dijelaskan oleh Prof. Parr, tes sebelumnya secara in vitro dan in vivo menunjukkan bahwa ecdysterone lebih kuat daripada steroid lain yang dilarang dalam olahraga, seperti methandienone.

Makalah studi baru muncul dalam jurnal Archives of Toxicology .

Mempelajari ecdysterone dan kekuatan otot

Untuk penelitian mereka, Prof. Parr dan tim melakukan studi double blind yang melibatkan 46 atlet muda.

Para peneliti membaginya menjadi dua kelompok: satu yang menerima ekstrak bayam (kelompok intervensi) dan yang lain menerima  plasebo. Baik peserta maupun peneliti tidak tahu apa yang mereka ambil, dan intervensi berlangsung selama 10 minggu.

Selama waktu ini, orang-orang dalam kelompok intervensi menerima dosis yang berbeda dari suplemen yang mengandung ecdysterone untuk memastikan pengaruhnya terhadap peningkatan kinerja.

Para ilmuwan mengambil sampel darah dan urin dan menganalisisnya untuk ecdysterone dan “biomarker potensial peningkatan kinerja.” Mereka juga melakukan “penyaringan komprehensif untuk zat peningkat kinerja yang dilarang.”

Massa otot lebih tinggi dan kinerja lebih baik

Hasil penelitian menunjukkan bahwa peserta yang menggunakan ecdysterone mengalami “peningkatan massa otot yang sangat tinggi.” Eksperimen in vitro mereplikasi temuan, dan Prof. Parr dan rekannya menunjukkan bahwa ecdysterone berinteraksi dengan beta reseptor estrogen . 

Namun, tes darah dan urin tidak menunjukkan tanda-tanda toksisitas hati atau ginjal.

Seperti yang dijelaskan oleh Parr dan tim dalam makalah studi mereka, “Data ini menggarisbawahi keefektifan suplementasi ecdysterone sehubungan dengan kinerja olahraga.”

Mereka menyimpulkan:

“Hasil kami sangat menyarankan dimasukkannya ecdysterone dalam daftar zat terlarang dan metode dalam olahraga di kelas […] ‘agen anabolik lainnya.'”

Prof. Parr menambahkan bahwa para peserta yang mengonsumsi suplemen dosis rendah menerima dua pil ecdysterone setiap hari, yang setara dengan 250 gram (g) dan 4 kilogram (kg) bayam, tergantung pada kualitas tanamannya.

Jadi, untuk mendapatkan manfaat dari dosis rendah seperti itu, seseorang harus mengonsumsi 250 g hingga 4 kg bayam setiap hari selama 10 minggu. Untuk meniru dosis tinggi dalam penelitian, seseorang harus mengonsumsi antara 1 dan 16 kg bayam setiap hari selama 10 minggu.