Home Kesehatan Susu dan Kanker Payudara: Apakah Ada Kaitannya?

Susu dan Kanker Payudara: Apakah Ada Kaitannya?

65
0

Sebuah studi baru-baru ini menyimpulkan bahwa wanita yang minum susu lebih banyak mungkin memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker payudara daripada mereka yang minum sedikit atau tanpa susu.

Wanita menuangkan susu segar dari kendi ke gelas di atas meja
Bisakah minum susu meningkatkan risiko kanker payudara?

Menurut American Cancer Society, pada tahun 2019, ada sekitar 268.600 kasus baru kanker payudara di kalangan wanita di Amerika Serikat.

Selama bertahun-tahun, para ilmuwan telah menemukan sejumlah faktor risiko terkait gaya hidup untuk kanker payudara; ini termasuk konsumsi alkohol, indeks massa tubuh yang lebih tinggi, dan tingkat aktivitas fisik yang lebih rendah.

Banyak ilmuwan percaya bahwa mungkin juga ada faktor risiko gizi, tetapi seperti yang dijelaskan oleh penulis studi baru-baru ini, “Hasil telah tidak konsisten untuk semua faktor gizi hingga saat ini.”

Dua kelompok makanan yang mendapat perhatian cukup banyak adalah kedelai dan susu. Dampaknya pada kanker payudara terbukti sulit untuk diketahui.

Kedelai dan susu

Beberapa bukti menunjukkan bahwa konsumsi kedelai dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara. Sebaliknya, para ilmuwan lain menyimpulkan bahwa asupan susu dapat meningkatkan risiko kanker payudara.

Namun, karena individu yang mengonsumsi lebih banyak kedelai cenderung mengonsumsi lebih sedikit susu, dan sebaliknya, mengurai hubungan telah terbukti menantang.

Tidak gentar, para penulis dari sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam International Journal of Epidemiology berangkat untuk mencari hubungan antara konsumsi susu dan kedelai dan kanker payudara.

Untuk menyelidiki, penulis menggali ke dalam dataset unik yang dibuat sebagai bagian dari Adventist Health Study-2 ; mereka menggunakan data dari 52.795 wanita berusia 30 atau lebih.

Dari peserta ini, 40% adalah vegan, yang tidak mengonsumsi daging, susu, atau telur, atau vegetarian, yang mengonsumsi telur dan susu, tetapi pada tingkat 60% lebih rendah dari tingkat AS biasa.

Pada awal penelitian, para peserta mengisi kuesioner frekuensi makanan yang mengumpulkan informasi tentang asupan susu dan kedelai, di antara faktor-faktor lainnya. Para peserta juga memberikan rincian tentang asupan alkohol, tingkat aktivitas fisik, riwayat keluarga kanker payudara, etnis, dan riwayat ginekologis dan reproduksi.

Banyak peserta mengkonsumsi kedelai secara signifikan lebih banyak daripada populasi umum. Dan, yang penting, 50% dari kelompok mengkonsumsi susu dalam jumlah yang kira-kira sama dengan rata-rata AS.

Kontras yang mencolok antara konsumen kedelai dan konsumen susu memungkinkan penulis untuk “mengevaluasi hubungan independen antara kedelai, konsumsi susu, dan kejadian kanker payudara dengan kejelasan yang tidak biasa.”

Para ilmuwan mengikuti para peserta selama rata-rata 7,9 tahun. Selama waktu ini, ada 1.057 kasus kanker payudara.

Susu dan kanker payudara

Secara keseluruhan, penulis menyimpulkan bahwa kedelai tidak memiliki efek perlindungan terhadap kanker payudara; tidak ada hubungan antara risiko kedelai dan kanker payudara.

Ketika mereka menganalisis efek dari susu, mereka menemukan interaksi yang signifikan. Penulis menyimpulkan:

“Makanan olahan susu, terutama susu, dikaitkan dengan peningkatan risiko, dan ada pengurangan risiko yang nyata ketika mengganti susu kedelai dengan jumlah yang kira-kira setara dengan […] susu sapi.”

Para penulis percaya bahwa “temuan sebelumnya dari insiden yang lebih rendah dari risiko kanker payudara di antara konsumen kedelai yang lebih tinggi mungkin setidaknya sebagian karena tidak adanya produk susu.”

Dalam sebuah wawancara, penulis pertama studi tersebut, Gary E. Fraser, Ph.D., menjelaskan, “Mengkonsumsi susu sapi perah sebanyak 1/4 hingga 1/3 per hari dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara. %. “

Dia melanjutkan dengan mengatakan bahwa dengan minum hingga 1 cangkir per hari, risiko yang terkait meningkat sebesar 50%. Bagi mereka yang minum 2 atau 3 gelas per hari, risikonya meningkat masing-masing 70% dan 80%.

Perspektif tertentu

Penting untuk menempatkan angka-angka ini ke dalam perspektif. Persentase di atas menggambarkan peningkatan relatif daripada peningkatan absolut.

Dalam studi saat ini, sekitar 1 dari 50 peserta mengembangkan kanker payudara dalam periode tindak lanjut. Jika kita meningkatkan risiko ini sebesar 80%, itu akan memberi kita tingkat kejadian 1,8 dalam 50.

Jadi, meskipun perubahan ini signifikan secara statistik, melihat perbedaan absolut membuat ukuran efek sebenarnya sedikit lebih jelas.

Meskipun ukuran penelitiannya besar, ada beberapa keterbatasan. Seperti kebanyakan penelitian nutrisi besar, penelitian ini bersifat observasional, sehingga tidak memungkinkan untuk mengkonfirmasi sebab dan akibat. Dengan kata lain, mungkin ada faktor-faktor lain yang terkait dengan konsumsi susu yang berdampak pada risiko kanker payudara, seperti asupan kopi atau teh.

Juga, informasi diet hanya dikumpulkan pada satu waktu; orang dapat mengubah kebiasaan makan mereka secara signifikan selama bertahun-tahun.

Namun, secara keseluruhan, Fraser menyimpulkan bahwa “Susu sapi memang memiliki beberapa kualitas gizi positif, tetapi ini perlu diseimbangkan dengan kemungkinan efek lain yang kurang bermanfaat.  Pekerjaan ini menunjukkan kebutuhan mendesak untuk penelitian lebih lanjut. “

Karena kanker payudara relatif lazim dan susu dikonsumsi secara luas, memahami hubungan yang sebenarnya antara keduanya adalah topik penting untuk diselidiki.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here