Home Kesehatan Vitamin C: Mengapa ini Penting?

Vitamin C: Mengapa ini Penting?

617
0

Vitamin C adalah nutrisi penting untuk kesehatan. Ini membantu membentuk dan memelihara tulang, kulit, dan pembuluh darah. Ini terjadi secara alami pada beberapa makanan, terutama buah dan sayuran. Suplemen juga tersedia.

Vitamin C juga dikenal sebagai asam L-askorbat, asam askorbat, atau L-askorbat.

Mengapa kita membutuhkan vitamin C

a woman drinking orange juice and holding an orange 1024x683 - Vitamin C: Mengapa ini Penting?
Sumber vitamin C termasuk buah-buahan, sayuran, dan suplemen.

Vitamin , termasuk vitamin C, adalah senyawa organik. Senyawa organik adalah senyawa yang ada pada makhluk hidup dan mengandung unsur karbon dan oksigen.

Vitamin C larut dalam air, dan tubuh tidak menyimpannya. Untuk mempertahankan kadar vitamin C yang memadai, manusia membutuhkan asupan makanan harian yang mengandungnya.

Vitamin C berperan penting dalam sejumlah fungsi tubuh termasuk produksi kolagen , L-karnitin, dan beberapa neurotransmiter. Ini membantu memetabolisme protein dan aktivitas antioksidannya dapat mengurangi risiko beberapa kanker .

Kolagen, yang membantu produksi vitamin C, adalah komponen utama jaringan ikat dan protein paling banyak pada mamalia. Antara 1 dan 2% jaringan otot adalah kolagen. Ini adalah komponen penting dalam jaringan fibrosa seperti:

  • tendon
  • ligamen
  • kulit
  • kornea
  • tulang rawan
  • tulang
  • usus
  • pembuluh darah

Dalam kasus penyembuhan luka, penelitian sejak 1942 menunjukkan bahwa luka membutuhkan waktu lebih lama untuk sembuh jika seseorang menderita penyakit scurvy.

Penyakit scurvy disebabkan oleh kekurangan vitamin C. Gejala-gejalanya meliputi persendian yang bengkak, gusi berdarah dan gigi lepas, anemia , dan kelelahan .

Rebound scurvy dapat terjadi jika seseorang mengonsumsi vitamin C dosis sangat tinggi dan kemudian menghentikannya dengan cepat.

Penyembuhan luka, infeksi, dan TBC

Pada tahun 1982, para peneliti menyimpulkan bahwa luka, luka, dan luka bakar dapat sembuh lebih cepat pada orang dengan asupan vitamin C yang lebih tinggi daripada yang biasanya tersedia dari makanan mereka. Ini mungkin karena vitamin C berkontribusi pada produksi kolagen.

Peran vitamin C sebagai antioksidan juga membantu memperbaiki jaringan dan mengurangi kerusakan akibat peradangan dan oksidasi.

Orang dengan kadar vitamin C yang memadai dianggap lebih mampu melawan infeksi dibandingkan dengan orang yang kekurangan vitamin C.

Vitamin C juga dapat membantu mencegah infeksi pernafasan akut, terutama pada orang dengan kekurangan gizi dan mereka yang secara fisik stres.

Para peneliti juga menemukan bahwa vitamin C dapat membunuh bakteri tuberkulosis (TB) yang resistan terhadap obat dalam kultur laboratorium. Sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2013 menyarankan  bahwa menambahkan vitamin C ke obat TB dapat mempersingkat terapi.

Vitamin C dan terapi kanker

Vitamin C dapat membantu dalam mengobati kanker. Sebagai antioksidan, ini melindungi tubuh terhadap stres oksidatif dan membantu mencegah oksidasi molekul lain. Tampaknya juga meregenerasi antioksidan lain dalam tubuh.

chemotherapy and vitamin c - Vitamin C: Mengapa ini Penting?
Studi menunjukkan bahwa vitamin C dapat melengkapi kemoterapi untuk pasien kanker.

Reaksi oksidasi menghasilkan radikal bebas. Radikal bebas dapat memulai reaksi berantai yang merusak sel.

Vitamin C dosis tinggi telah ditemukan untuk mengurangi kecepatan pertumbuhan beberapa jenis jaringan kanker. Para peneliti telah mengusulkan penggunaan vitamin C pada pasien kanker yang pilihan pengobatannya terbatas.

Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami kanker mana yang dapat dipengaruhi oleh vitamin C dan perawatan efektif mana yang dapat digunakan bersamaan dengan vitamin C, serta efek jangka panjang dari pendekatan ini.

Beberapa ilmuwan membantah penggunaan vitamin C dalam pengobatan kanker.

Namun pada tahun 2013, para peneliti menemukan bukti bahwa vitamin C dosis tinggi intravena dapat bermanfaat bagi pasien kanker. Sebuah studi tahun 2015 mengkonfirmasi keefektifannya.

National Cancer Institute melaporkan beberapa penelitian yang menggunakan vitamin C dosis tinggi secara intravena dengan sedikit efek samping.

Sejumlah dokter mendukungnya dan sudah menggunakannya dalam perawatan.

“ Penelitian saat ini sedang berlangsung menunjukkan bahwa konsentrasi tinggi vitamin C dapat menghentikan pertumbuhan, atau bahkan membunuh berbagai sel kanker. Hanya pemberian vitamin C intravena yang dapat memberikan dosis tinggi yang terbukti efektif melawan kanker. ”

Ronald Hoffman

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) belum menyetujui penggunaan vitamin C intravena dalam pengobatan pasien kanker, termasuk mereka yang menjalani kemoterapi dan terapi radiasi , dan belum diakui sebagai pengobatan.

Manfaat lainnya

Manfaat lain dari Vitamin C meliputi:

  • Kesehatan kardiovaskular: Vitamin C dapat memperlebar pembuluh darah, dan ini bisa membantu melindungi terhadap penyakit jantung dan hipertensi , atau tekanan darah tinggi .
  • Tingkat kolesterol : Ini ditemukan lebih rendah pada individu dengan tingkat vitamin C yang memadai.
  • Katarak: Vitamin C dapat membantu menurunkan risiko katarak serta degenerasi makula terkait  usia .
  • Diabetes: Pasien cenderung mengalami kerusakan ginjal, mata, dan saraf jika mereka makan banyak buah dan sayuran yang kaya akan vitamin C.
  • Anemia: Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi.
  • Kadar timbal dapat dikurangi jika ada asupan vitamin C yang cukup.
  • Histamin: Histamin adalah zat yang diproduksi oleh sistem kekebalan tubuh, menghasilkan peradangan dan masalah lainnya. Sebuah studi tahun 1992 menemukan tingkat histamin darah yang lebih rendah pada orang yang mengonsumsi 2 gram vitamin C per hari.
  • Seasickness: Dalam sebuah penelitian terhadap 70 orang yang mengambil 2 g vitamin C atau plasebo dan kemudian menghabiskan 20 menit di atas rakit kehidupan di kolam ombak, mereka yang menggunakan suplemen tersebut mengurangi tingkat mabuk laut.

Bisakah vitamin C mengobati flu biasa?

Banyak orang percaya bahwa vitamin C dapat menyembuhkan pilek biasa, tetapi penelitian belum mengkonfirmasi hal ini. Namun, vitamin C dosis besar dapat melindungi orang yang terpapar aktivitas fisik parah dan suhu dingin.

Orang dengan vitamin C rendah, dikarenakan merokok atau usia yang lebih tua, misalnya, mungkin menemukan suplemen ini bermanfaat.

Sumber dan persyaratan

Laki-laki dewasa harus mengonsumsi 90 miligram (mg) vitamin C per hari dan perempuan harus mengonsumsi 75 mg per hari, menurut National Institutes of Health (NIH). Selama kehamilan, wanita harus mengonsumsi 85 mg sehari, dan 120 mg saat menyusui.

Nilai harian yang direkomendasikan FDA untuk vitamin C adalah 90 mg .

fruits and vegetables are a good source of vitamin c - Vitamin C: Mengapa ini Penting?
Mengkonsumsi paprika merah dan sayuran serta buah-buahan lainnya harus menyediakan vitamin C yang cukup untuk kebanyakan orang.

Sumber vitamin C terbaik adalah buah dan sayuran segar. Panaskan dan memasak dalam air dapat menghancurkan beberapa kandungan vitamin C, jadi makanan mentah adalah yang terbaik.

Makanan yang mengandung vitamin C meliputi:

  • Setengah cangkir paprika merah: 95 mg atau sekitar 106% DV.
  • Satu jeruk medium: 70 mg atau sekitar 78% persen dari DV.
  • Setengah cangkir stroberi segar: 49 mg atau sekitar 54% dari DV.
  • Setengah cangkir bayam: 9 mg atau 10% dari DV.

Sumber baik lainnya termasuk buah jeruk, tomat, dan kentang.

Di negara maju, kebanyakan orang mendapatkan cukup vitamin C, meskipun beberapa kelompok lebih cenderung kekurangan nutrisi ini.

Kelompok-kelompok ini termasuk:

  • perokok dan perokok pasif
  • orang-orang dengan variasi makanan terbatas
  • bayi yang mengonsumsi susu yang diuapkan atau direbus
  • penderita malabsorpsi dan beberapa penyakit kronis

Perokok memiliki kadar vitamin C yang lebih rendah daripada bukan perokok, sebagian karena mereka memiliki tingkat stres oksidatif yang lebih tinggi. Merokok juga menyebabkan peradangan dan kerusakan pada selaput lendir mulut, tenggorokan, dan paru-paru.

Vitamin C diperlukan untuk mukosa yang sehat dan membantu mengurangi peradangan, sehingga NIH menyarankan agar perokok mengonsumsi 35 mg vitamin C ekstra setiap hari.

Bisakah mengonsumsi terlalu banyak?

Terlalu banyak vitamin C tidak mungkin menyebabkan masalah. Namun, asupan tinggi lebih dari 1.000 mg sehari dapat berarti bahwa tidak semua vitamin C diserap dalam usus. Hal ini dapat menyebabkan diare dan ketidaknyamanan pencernaan.

Asupan vitamin C yang tinggi melalui suplemen, tetapi bukan makanan, dapat menyebabkan batu ginjal , dan itu dapat meningkatkan risiko masalah kardiovaskular pada wanita setelah menopause , tetapi ini tidak dikonfirmasi.

Orang dengan hemochromatosis herediter , gangguan penyerapan zat besi, harus berbicara dengan dokter mereka sebelum mengambil suplemen vitamin C, karena kadar vitamin C yang tinggi dapat menyebabkan kerusakan jaringan.

Asupan vitamin C harian maksimum yang disarankan untuk pria dan wanita dewasa adalah 2.000 mg.

Sumber:
ARTIKEL TERKAIT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here